Вопросы и Ответы
Желтый чай: 9 самых важных фактов
Желтый чай – один из самых редких сортов китайского чая. Он подвергается слабой ферментации и сохран..
5 рецептов от осенней хандры
Как-то жаловался подруге: «Мрачняк, говорю, Татьяна. И вроде все хорошо, а что-то мне нехорошо»...
Чай Женьшень Улун – 10 важных фактов
Женьшень Улун – это сочетание вкуса корня женьшеня, чая улун и других трав народной медицины. Если его пить регулярно, то количество солнечных дней в году увеличивается вдвое! Женьшень Улун выращивают высоко в горах Тайвани. Для придания ему такого яркого
10 фактов о Саган-дайле
Саган-дайль — очень мощный энергостимулятор. Нужно пить его настой не позднее, чем за 3 часа до сна. Выпивайте в день 2-3 литра воды, чтобы не происходило обезвоживание. Кроме того, пить саган-дайль нужно курсами по три недели с перерывами на неделю.
Чай Кудин: 10 самых важных фактов
Чай Кудин является лечебным растительным напитком, так как имеет богатый и уникальный состав, в котором содержатся различные витамины (А, В1, В2, С, D, Е, РР), а также необходимые для правильной работы организма минералы (магний, фосфор, цинк, сера, медь,
Как делают настоящий чай Пуэр?
Существует две разновидности Пуэра: Шу (черный) и Шен («сырой», зеленый). В процессе производства Шу..
Энергия Ча Ци
Ци в переводе с китайского означает «эфир, дыхание, энергия, дух, жизненная сила». Можно сказать, чт..
Для чего нужна чабань?
Чабань — китайский поднос для чайной церемонии. Чабань или чайная доска является одним из главных предметов традиционного китайского чаепития. В зависимости от достатка практически в любой китайской семье кроме чайной посуды и утвари можно встретить чабан
Как правильно заваривать китайский чай?
Существует несколько распространенных способов заваривания. Содержание: Как заваривать чай ..
Шу и Шен пуэр - в чем разница?
Чай Пуэр приобрел большую популярность в России. Этот чай обладает поистине удивительными свойствами..
Почему блин пуэра весит 357 грамм?
В наши дни 357 грамм — стандартный вес пуэрного блина. Но почему именно 357, что это за число такое ..
Чай и фитнес
Думаете, что с чашечкой чая хорошо только сидеть перед телевизором и следить за успехами нашей сборн..
Чайное опьянение – что это и зачем?
После песни Басты и Гуфа «Чайный пьяница» тема чайного опьянения стала популярной среди молодежи и..
Гайвань или чайник – что выбрать?
Гайвань и чайник (ча ху) – классические сосуды для заваривания чая. У каждого из них свои достоинства. Выбор заварочной посуды зависит, в первую очередь, от сорта чая, а также от личных предпочтений заваривающего. Гайвань в буквальном переводе означает «ч
Чай Габа: 10 самых важных фактов
Чай Габа так же проходит ферментацию как улуны, только частично она делается без доступа кислорода. В течение 8−10 часов чайные листья держат вообще без воздуха. Именно поэтому в чае Габа Алишань образуется максимальное количество ГАМК. И даже при обычном
Чай Лун Цзин: 10 самых важных фактов
Особенностью Лун Цзина и его отличием от других зеленых чаев является то, что он обладает свойством накапливать энергию и при заваривании трансформировать ее в силу. То есть это чай с внутренней силой. Лунцзин способен ферментироваться сам и ферментировать
10 мифов о китайском чае
Развеиваем мифы о китайском чае. Китайский чай невозможно не любить, ведь каждый сорт – это отдельная легенда. Например, молочный улун приобретает роскошный сливочный аромат из-за того, что его поливают молоком. Пуэр закапывают в землю и он удивляет гурма
Как выбрать воду для чая?
Выбор воды для чайного действа не менее важен, чем выбор чая. Со времён Лу Юя, автора знаменитого «Ч..
Как хранить чай пуэр?
В этой статье собраны несколько простых рекомендаций, следование которым поможет не только сохранить, но и приумножить достоинства пуэра, в особенности – Шен Пуэра, ферментация в котором происходит со временем. Но не только Шены достойны длительной выдержки.
6 типичных ошибок при заваривании чая
99,9% людей допускают эти ошибки при заваривании чая. Проверьте себя. 1. Заваривание чая крутым кипятком. Такое допустимо применительно к травяным сборам, но не в отношении китайского чая. Самая высокая температура для заваривания китайского чая
