КИТАЙСКИЙ ЧАЙ

Чай Пуэр

Пуэр (кит. 普洱茶, пиньинь: pǔ'ěrchá, буквально: «чай из Пуэра») — постферментированный чай, один из самых дорогих сортов чая в мире. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению.

Порционный
Порционный
12
Смола Пуэра
Смола Пуэра
9
Шу Пуэр
Шу Пуэр
120
Шен Пуэр
Шен Пуэр
50
Блины
34
Пуэр В Сян Хуа Тао (ароматный орешек)
Пуэр В Сян Хуа Тао (ароматный орешек)
п94
399
Пуэр А Тьен Хуа Тао (сладкий орешек)
Пуэр А Тьен Хуа Тао (сладкий орешек)
п87
525
Юн Чжень  Чжен Лао Ча Тоу, 2015 год
Юн Чжень Чжен Лао Ча Тоу, 2015 год
п147
990
Рекомендуем
Лао Тун Чжи 9978, Хайвань. Юбилейный.
Лао Тун Чжи 9978, Хайвань. Юбилейный.
п53
от
360
Новинка
Юн Чжень Хей Чжень Чжу, 2015 год
Юн Чжень Хей Чжень Чжу, 2015 год
п146
1 570
Хит
Юн Чжень Тин Лян Бай Хуа, 2012 год
Юн Чжень Тин Лян Бай Хуа, 2012 год
п145
1 690
Рекомендуем
Бу Лань Шань Гу Шу Цяо Му
Бу Лань Шань Гу Шу Цяо Му
п10
от
370
И У Чжень Шань Гао Шань, 2015 год
И У Чжень Шань Гао Шань, 2015 год
п42
от
200
Хит
Бин Дао Чунь Сян, 2015 год
Бин Дао Чунь Сян, 2015 год
п6
от
200
Хит
Син Хуэй в бамбуке
Син Хуэй в бамбуке
п104
5 300
Новинка
Пуэр в мандарине
Пуэр в мандарине
п91
от
100
Новинка
Лань Хэ
Лань Хэ
п169
от
400
Баньчжан Сяо Му
Баньчжан Сяо Му
п171
от
270
Новинка
Цзинь Тьен Ба Ба, 2007 год
Цзинь Тьен Ба Ба, 2007 год
п176
от
350
Да Шу Ча, 2007 год
Да Шу Ча, 2007 год
п177
от
370
Новинка
Лань Сян Гу Ча (Шен из Бин Дао)
Лань Сян Гу Ча (Шен из Бин Дао)
п192
от
290
Новинка
Лао Бань Чжан Шен, 2019 г.
Лао Бань Чжан Шен, 2019 г.
п188
от
250
Цяо Му То, 2007 г
Цяо Му То, 2007 г
п196
от
360
Новинка

Китайский чай Пуэр

О том, как выбрать пуэр, есть множество длинных статей в интернете. Но я попробую рассказать вам о том, как купить пуэр, который вам понравится. Я буду краток. Здесь Вы найдете только ту информацию, которая нужна Вам прямо сейчас - чтобы сделать правильный выбор. Ведь пуэров много. И все они разные. Не грех потеряться.

Как не надо выбирать пуэр?

  • не нужно ориентироваться на возраст пуэра. Пуэр - это не вино и не коньяк. Гораздо большее значение имеет качество сырья, производитель и состав купажа.
  • если Вы новичок, не надо думать, что если вы решите купить пуэр, который будет самым дорогим, то он Вам сразу понравится. С первого раза сложно будет его “распить” правильно. Обратите внимание на среднюю ценовую категорию. Пуэр №200-250 лучше всего подойдет для начала.

Как надо выбирать Пуэр?

Только по вкусу. В конце концов, только это имеет значение. Аромат прессованного блина может обмануть. Внешний вид упаковки легко подделать. Вкус же заваренного чая расскажет Вам все. Возьмите сначала немного на пробу, а потом побольше, если понравится.

Помните только, что вкус некоторых элитных сортов пуэра раскрывается только со 2-й или 3-й заварки.

Что еще нужно помнить?

Пуэр бывает разный. Бывает Шу Пуэр и Шен пуэр. Шу пуэр - темный, сильноферментированный. Шен Пуэр - светлый, ферментирован слабее. Новички иногда принимают Шен пуэр за зеленый чай. Но это совсем разные чаи. Вы все поймете сами, когда попробуете хороший шен пуэр и свежий зеленый чай.

И Шу и Шен Пуэр бывает разной формы. Прессованный или рассыпной.

Прессуют чай чаще всего в блины или точи. Но я встречал в Китае пуэр, спрессованный в гриб! На качество чая форма прессовки сильно не влияет. Удобнее всего хранить в блинах. А точи хорошо дарить. Положил в карман, встретил друга. Хоп - и вынул подарок.

Небольшой трюк

Если вкус уже купленного пуэра Вам не нравится, обжарьте его немного на сковородке.

Ваш город - Москва,
угадали?