Шуй Сян, Уишаньские улуны

Уи Шуй Сян (кит.: 武夷水仙) - "Водный отшельник с гор УИ". Сильноферментированный улун. Сырье для него растет в провинции Фуцзянь, близ города Уишань. Уи Шуй Сян близок по вкусу к Да Хун Пао, однако имеет свои, индивидуальные чайные нотки.

Настой чая Шуй Сян прозрачный, светло-коньячный, с бурыми оттенками, переливается на солнце. Некоторые сравнивают по красоте цвет настоя этого сорта с настоящим янтарем, и в этом недалеки от истины. Во вкусе настоя отчетливо ощущаются ноты горького шоколада и миндаля. Дополняеся это все легким карамельным послевкусием. Аромат чая Уи Шуй Сян сладковатый, с устойчивыми нотками меда, орехов и сухофруктов.

Как и большинство улунов, Уи Шуй Сян имеет ряд полезных свойств, в том числе:

• Проясняет ум;
• Повышает работоспособность мозга;
• Бодрит и тонизирует;
• Уменьшает уровень холестерина в крови;
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• Выводит токсины.

Стоит помнить, что данный сорт чая не рекомендуется употреблять на голодный желудок, так как содержащиеся в нем эфирные масла могут раздражать слизистую желудка, что может привести к изжоге и другим неприятным последствиям.

Кроме того, Шуй Сян не рекомендуют пить после 7 часов вечера из-за его высоких тонизирующих свойств. В противном случае вы можете заработать бессонницу.