Японский чай

Маття (яп. 抹茶 маття, букв. «растёртый чай») — японский порошковый зелёный чай. Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. В наше время маття также широко используется как пищевая добавка к различным японским десертам вагаси, мороженому с зелёным чаем, а также к лапше соба.

Асамуши Сенча
Генмайча

Генмайча

396 руб

Кабусеча

Кабусеча

556 руб

Кокейча

Кокейча

367 руб

Кукича

Кукича

367 руб

Матча

Матча

567 руб

Фукамуши Сенча
Часен для Матча

Японский чай матча – традиционный напиток страны восходящего солнца. Другое его название – маття. Это необычный чай. При его изготовлении чайные листья измельчают гранитными камнями, перетирая до состояния порошка.

Кусты, с которых собирают сырье, покрывают специальной сеткой, чтобы солнечный свет не попадал на листья. Это делается для того, чтобы листья сохраняли яркий зеленый цвет, и, конечно, полезные свойства.

Порошковый чай матча (маття) был изобретен в Китае, но популярность он приобрел только в Японии, спустя достаточно большое время. Чай матча стал самым известным японским напитком. 

В японской чайной церемонии каждое движение наполнено смыслом. Однако, можно обойтись и без сложных чайных церемоний.

Способ заварки японского чая матча.

Японский зеленый чай матча нужно заваривать негорячей кипяченой водой (не более 80 градусов). Так сохранятся все его полезные свойства.

Вам понадобится:

  • широкая чаша (емкость около 200 мл)

  • венчик для взбивания (он называется часен)

На 200 мл воды нужно положить около 1 грамма маття. Это совсем небольшое количество. Отмерить можно краем ложки или специальной бамбуковой лопаткой для маття.

Порошок заливают водой и тщательно взбивают венчиком до образования густой пены. Движения при взбивании должны напоминать латинскую букву W. Так взбивают маття при традиционном приготовлении.

Если у вас нет специального венчика, можно залить маття водой около 80 градусов и как следует перемешать. Периодически перемешивайте содержимое чашки, так как порошок может оседать на дне, а в нем вся польза матча.

А еще можно использовать маття в кулинарных целях. Порошковый чай можно добавлять в тесто, делать конфеты и даже коктейли. Японские сладости, приготовленные с маття выглядят очень эффектно, ведь маття добавляет яркий зеленый цвет.

Польза и вред чая матча.

Маття это кладезь пользы в одной чашке. В нем содержится огромное количество антиоксидантов, полезных макро и микро элементов. Японцы верят, что этот чай способен продлить молодость и красоту.

Матча обладает сильным бодрящим эффектом. Этот чай заряжает энергией на весь день.

Также стоит отметить, что матча ускоряет обмен веществ. Многие диеты включают в себя употребление японского порошкового чая.

Важно! Чай матча содержит большое количество кофеина. Примерно в 3 раза больше, чем в обычном зеленом чае. Поэтому, не рекомендуется его употреблять перед сном.

С осторожностью стоит пить маття при язвенных заболеваниях. Также, этот чай может повлиять на прием антибиотиков и других медицинских препаратов, поэтому, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Ищите где купить японский чай матча?

В интернет магазине ЧаоЧай вы можете приобрести матча по выгодной цене с доставкой по России. 

Оплата Mastercard
Оплата Maestro
Оплата Visa
Оплата Сбербанк
Оплата Robokassa
Магазин ЧаоЧай, ИП Гаппуров