Желтый чай – редкий и полезный вид чая, который благодаря своим уникальным свойствам завоевал огромную популярность в Китае. Китайский желтый чай обладает чуть более сильной ферментацией, нежели белый. У желтых чаев обычно тонкий, нежный аромат и вкус, послевкусие сладкованое, неприторное, чуть освежающее.
Мэн Дин Хуан Я
1029 ₽ за 50 г.
Мэн Дин Хуан Я Премиум
2185 ₽ за 50 г.
Цзюнь Шань Инь Чжень. Урожай 2019
1008 ₽ за 50 г.
Особенность производства желтого чая
Главной особенностью китайского желтого чая является процесс производства, который долгое время держался в секрете. Во-первых, для его изготовления используется высококачественное сырье, а именно молодые побеги, как правило, почки чайного листа. Технология производства после сбора выглядит следующим образом:
- завяливание листа до остаточной влажности 63–66%;
- фиксация сырья;
- двукратное скручивание, продолжительностью по 40 минут;
- сушка до остаточной влажности 5–7%;
- термическая обработка.
Существует еще несколько вариантов производства желтого чая. К примеру, цветочный чай изготавливают без ферментации из молодых листовых почек. Такой чай характеризуется особым вкусом и ароматом, и обладает насыщенным медовым цветом.
Польза желтого чая
Китайский желтый чай обладает не только изысканным вкусом и ароматом, но и полезными свойствами, которые благоприятно влияют на внешний вид и здоровье человека. В нем содержится огромное количество ферментов, которые необходимы для правильной работы ЖКТ и селезенки. Также в чае содержится вещество, которое борется с раком и воспалительными заболеваниями. Учеными было доказано, что в желтом чае содержатся полифенолы, полисахариды, витамины и аминокислоты, препятствующие возникновению рака желудка.
Помимо этого китайский желтый чай способствует похудению и станет настоящей находкой для женщин и мужчин, сидящих на диете.
Заказывайте желтый чай в «ЧаоЧай» потому, что:
- это выгодно. У нас вы сможете купить желтый чай по невероятно низким ценам;
- это быстро. Доставка желтого чая по Москве осуществляется в тот же или на следующий день после приема заказа нашими менеджерами;
- это удобно. Заказать чай можно по Интернету, вам даже не нужно будет выходить из дома, ведь все у вас под рукой;
- это вкусно. Китайский желтый чай, представленный в каталоге нашего магазина, обладает удивительным вкусом и нежным ароматом. Убедитесь в этом сами, просто оформив заказ!
9 самых важных фактов о желтом чае читайте в нашем чайном блоге.
