Ча гао шу

Ча Гао (Чайная паста) или Пуэрная смола– это экстракт, полученный из листьев шу пуэра методом холодного отжима и последующим выпариванием и высушиванием. На изготовление 100 г смолы требуется около 10 кг чайных листьев. Пуэрная смола содержит гораздо большее количество полезных веществ, чем листовой пуэр и имеет очень сильный тонизирующий эффект.

Один пакетик содержит 0,5 грамм порошковой быстрорастворимой смолы.

Характеристики:

Аромат: мягкий, древесный, с нотками цикория. Чем-то напоминает запах воздуха после дождя.

Настой: густой, темно-коричневого цвета.

Вкус: очень мягкий, бархатистый, с нотками цикория. Вкус не такой яркий как у пуэра, но гораздо более густой и насыщенный.

Эффект: прекрасно бодрит и согревает. Улучшает настроение и дарит прилив энергии. Подходит для питья на работе. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Полезен при заболеваниях печени. Улучшает кожу. Способствует детоксикации. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания:

Температура воды – 95-100 градусов.

• Одного пакетика хватает на чашку 150-200 мл. Смолу заливают горячей водой и перемешивают до полного растворения в воде.
• Также смолу можно залить холодной водой и хорошенько размешать, получится бодрящий и охлаждающий в жару напиток.
• Еще пуэрную смолу варят: воду доводят до кипения и перемешивают, чтобы образовалась воронка. Туда бросают смолу из расчета 5 пакетиков на 1 литр, снова перемешивают и снимают с огня. Чай готов!

И еще один рецепт супер бодрящего чая от нашей подписчицы: «Добавьте немного смолы (не более 0,5 г) в заваренный шу пуэр. Вкус меняется, бодрящий эффект усиливается.»

Сколько покупать?

Если Вы планируете пить смолу пуэра каждый день (как делает наш директор Илья), то Вам понадобится 31 пакетик в месяц. Рекомендуем заказать сразу 45 пакетиков — ведь тогда Вы сэкономите на бесплатной доставке.

История:

Способ производства чайной пасты изобрели в Древнем Китае приблизительно в X веке н.э. Чайные листья помещали в большие котлы и выпаривали длительное время. В итоге на дне котла оставалось совсем небольшое количество чайной пасты. Ввиду своей редкости, она не предназначалась для продажи, а поставлялась лишь императору.

В ХVIII веке технологию усовершенствовали и дали ей название «Ча Гао». Сейчас чайная смола бывает нескольких видов: шарики или кубики из листьев шу или шен пуэра, в виде мелких гранул (как у растворимого кофе), а также в виде пудры; эти виды традиционно делают из листьев шу пуэра.

Срок хранения чайной смолы при комнатной температуре – 20 лет!