Чжень Шань Цяо Му

Чжень Шань Цяо Му – молодой шен пуэр 2019 года.  

Чжень Шань (высокогорный).

Цяо Му -  прямоствольные деревья, которые имеют один широкий ствол диаметром около 30 см, высота их варьируется от 6 до 30 метров и выше, а возраст – от 70 до 100 лет и старше.

Собранный с таких деревьев чай обладает повышенной «ча ци» – чайной силой, дарит особое чайное состояние и хорошо подходит для созерцательного чаепития.

Шен пуэр – это вид чая, при изготовлении которого чайные листья слегка подсушивают на свежем воздухе, а далее они стареют естественным образом. Таким способом шен пуэр изготавливают с давних времен. Технологию производства шу пуэра, когда подвяленные листья поливают водой и укрывают тканью, что способствует прению, придумали только в 1973 году. Со временем шен пуэр вовсе не портится, а, наоборот, улучшает свой вкус и воздействие на организм.

Характеристики:
Аромат: со сладким оттенком сухофруктов, особенно сушеной груши, а также камфорными и дымными нотками.
Настой: темно-янтарного цвета.
Вкус: мягкий, крепкий, терпко-сладкий, с легкой кислинкой и нотками сухофруктов, Послевкусие с освежающим ментоловым оттенком.
Эффект: согревает, поднимает настроение, придает сил и уверенности.  Шен пуэр содержит много хлорофилла, витамина С и полифенолов, что способствует снижению веса и выведению токсинов из организма. По этой же причине он снижает уровень холестерина и жиров. Предотвращает размножение бактерий в ротовой полости и помогает предотвратить пародонтоз. Помогает предотвратить старение и является профилактикой рака.

Способ заваривания: 
Температура воды – 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка (8 грамм). Выдерживает до 10 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.