Да Цзинь Я (Шу почки)

Да Цзинь я переводится как Большие Золотые почки. 

Да Цзинь Я - это пуэр в котором почек больше чем чайных листев.

Почки дают тонкий нежный вкус, а листья придают чаю полноту и объем.

Чем боьше почемк в чае, тем светлее его цвет и тем тоньше и изысканнее будет его вкус.

Шу пуэр – это чай, сырье для которого проходит процесс ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр приобретает необычный запоминающийся вкус, сильный бодрящий эффект и множество полезных свойств.

Характеристики:
Аромат: древесно-сладкий, с кислинкой.
Настой: темно-коричневого цвета.
Вкус: мягкий, плотный, густой, сладковатый и легким пряным оттенком. 
Эффект: согревает, хорошо бодрит, вдохновляет и улучшает настроение. Хорош для утреннего чаепития, для поддержания духа  в рабочее время и для посиделок и дружеских встреч.

Нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания: 
Температура воды - 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.