Юй Лань Сян Хуа Сян

У всех Дань Цунов есть своеобразная характерная нотка на грани лёгкой терпкости и сладости, некая перчинка и даже жгучесть, которая по-разному раскрывается в разных сортах.

Сбор сырья проходит с каждого куста отдельно, поэтому  улуны с гор Феникса и называют «Дань Цун» - моносортовые. Этот вид чая собирают бережно, по 2-3 листа с каждого побега. После сбора, листья подсушивают, встряхивают и поджаривают до тех пор, пока не получат специфическую форму.

Весь секрет в том, что гуандунские улуны, в отличие от остальных, не скручиваются в шарики или спирали, а имеют форму продольно согнутых длинных полосок. Цвет их глянцевый, маслянистый, зеленый, немного бирюзовый. Чистый аромат держится очень долго. Цвет настоя светло-желтый, прозрачный.

Главным достоинством Даньцунов считается исключительно долгое послевкусие, которое сохраняется довольно долго.

Аромат сухого листа густой, насыщенный, с выраженными нотами османтуса.

Цвет готового настоя золотисто-янтарный.

Вкус освежающий, нежный, мягкий, сладость в нём превалирует над терпкостью, есть ягодные, фруктовые оттенки и ноты дикого меда, послевкусие долгое, сладковатое.

Аромат богатый, фруктово-цветочный, с яркими нотами цветов коричного дерева.

Выдерживает свыше 5 завариваний проливом при температуре 90-95 градусов.

Чай с усиленной энергией Cha Qi. Что такое Cha Qi? Точный перевод и точное объяснение невозможны. Равновесие - Концентрация -Уверенность. Cha Qi возникает во время чепития. Когда всё становится хорошо, спокойно и понятно. Когда ты находишься Здесь и сейчас. Ты и твой Чай.