Лао Цун Шуй Сян

Лао Цун Шуй Сян – это уишаньский сильно ферментированный улун урожая осени 2017 года, собранный со старых чайных деревьев, возраст которых  50-100 лет. Старых чайных деревьев не так много, сырье с них не смешивают с сырьем с более молодых деревьев, а продают только в чистом виде. Поэтому Лао Цун – редкий и уникальный чай.  Его вкус отличается своей насыщенностью, послевкусие яркое и очень длительное, а также этот чай дарит глубокое созерцательное чайное состояние.

Лао Цун переводится как «старые деревья», Шуй Сян – как «водный нарцисс» или «дух воды».

Уишань считается родиной улунов, их собирают здесь с XVII века. Уникальный климат этих мест с их богатым растительным и животным миром, а также здешняя почва с большим содержанием вулканического пепла делает улуны с гор У И высоко ценимыми среди знатоков чая.

Характеристики:

Аромат: очень яркий, с нотками прожарки и насыщенным фруктовым оттенком.

Настой: золотисто-орехового цвета.

Вкус: нежный, мягкий, насыщенный, со сладостью и яркими нотками тропических фруктов, особенно манго.  Послевкусие очень длительное, с теми же нотками, что и во вкусе.

Эффект: гармонизирует, освежает, умиротворяет и дарит глубокое созерцательное чайное состояние. Хорошо подходит для общения и отдыха, а также для медитации.

Укрепляет сосуды, вследствие чего нормализуется кровообращение. Укрепляет десны и зубную эмаль. Выводит из организма тяжелые металлы, а также токсины и шлаки. Абсорбирует жиры, чем помогает при похудении. Имеет мочегонный эффект, выводит лишнюю жидкость из организма. Замедляет процессы старения и является профилактикой рака.

Способ заваривания:

Температура воды: 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8-9 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30-40 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.