Те Гуаньинь Сипин (Железная Богиня Милосердия) — это слабо ферментированный улун из Си Пин, уезда Аньси - южной части провинции Фуцзянь. Он собран осенью 2020 года.
Те Гуаньинь — один из самых известных чаев в Китае и за его пределами. Он рекордсмен по экспорту и наградам на различных чайных выставках.
Собирают Те Гуаньинь четыре раза в год. Лучшим признан осенний урожай. Именно он дает самый насыщенный и ароматный настой. В весеннем же больше легкости и свежести, присущей зеленым чаям, но он выдерживает меньшее количество заварок.
Цена на чай с одинаковым названием может сильно отличаться. На цену влияет расположение и высота плантаций, погодные условия, влажность, способ сбора и много других факторов, которые определяют качество сырья.
Характеристики:
Аромат: Свежий, нежный, теплый, с нотками свежескошенной травы
Настой: прозрачного золотисто-изумрудного цвета.
Вкус: мягкий и нежный, освежающий с нотами луговых трав и легкой кислинкой. Послевкусие сладкое с нотками свежей зелени.
Эффект: релаксирующий; поднимает настроение, хорошо подходит для отдыха и общения. Можно пить вечером. Те Гуаньинь богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, он укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Также он повышает иммунитет и обладает омолаживающим действием.
Способ заваривания:
Температура воды: не более 90 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 5 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.
Легенда о происхождении Те Гуаньинь:
Много веков назад в Аньси жил очень набожный крестьянин, который глубоко почитал Богиню Милосердия – Гуаньинь. Ежедневно он приходил в ее заброшенный храм, где поддерживал порядок, и подносил ей в дар пиалу с чаем. Однажды ночью богиня явилась ему во сне и рассказала, что за храмом находится сокровище. Это сокровище он может оставить его себе, но при условии, что поделится им с другими людьми.
Проснувшись, он пошел к храму и обнаружил за ним чайный куст. Крестьянин выкопал его и пересадил в свой огород. Он стал ежедневно поливать куст, и вскоре собрал с него листья. Напиток оказался удивительно ароматным и вкусным, и в благодарность он назвал его Те Гуаньинь – в честь богини.
Гуаньинь — одна из самых почитаемых богинь в Китае. Под её покровительством находятся женщины, рыбаки и все, кто оказался в беде. Ее имя можно перевести как «Внимающая звукам мира».
Доставка осуществляется по всей территории Российской Федерации. в Республику Беларусь и Казахстан*
Вы можете воспользоваться следующими вариантами доставки:
Как оплатить?
Как узнать стоимость доставки?
Вы можете узнать стоимость и ориентировочные сроки доставки следующими способами:
*Правило бесплатной доставки заказа действует только для заказов отправляемых по территории Российской Федерации.
Теги: Те Гуаньинь(46)