У И Шуй Сянь В (№ 60)

В каждом заказе — небольшой подарок-сюрприз!

У И Шуй Сян («Водный нарцисс», «Водный отшельник» или «Водный Бессмертный», «Водяная фея») – утёсный улун из северной части провинции Фуцзянь, выращиваемый в горах У И.

У И Шуй Сян – улун сильной степени ферментации.  Плантации этого чая самые многочисленные в горах У И, а сам чай был известен ещё в династию Цин.

Изготавливают У И Шуй Сян из верхних листьев, которые скручивают по всей длине. После сбора листья подвяливают, затем в них «убивают зелень». Подготовленные таким образом чайные листья скручивают в специальных барабанах, потом помещают в корзины и прожаривают. В результате получается тёмный, почти чёрный чайный лист, длинной 3-5 см, с выраженным ароматом.

Сухой лист У И Шуй Сян тёмно-коричневый, аромат сухого листа густой, пряный, с нежными цветочными нотами.

Цвет готового настоя красновато-янтарный.

Вкус насыщенный, крепкий, дымный с оттенками пряностей,  послевкусие пряно-терпкое, чуть сладковатое.

Аромат густой, с дымными, пряными нотами и приятными цветочно-медовыми оттенками.

У И Шуй Сян выдерживает до 5 завариваний проливом при температуре около 95 градусов.

Как и все уишаньские улуны, У И Шуй Сян богат витаминами, микроэлементами, эфирными маслами и Ча Ци. Дарит спокойное, уверенное состояние, мягко тонизирует, проясняет ум и согревает. Отличный чай для холодного времени года.