Как правильно заваривать китайский чай холодным способом

Друзья!

Сегодня расскажу вам о классном и необычном способе заваривания. Этот способ особенно актуален летом, потому что это – Холодное заваривание чая.

Какой чай можно заваривать холодным способом?

Белый чай – практически все сорта.

Зеленый чай - да тоже практически все сорта.

Кстати, и зеленый чай с жасмином. Моли Лун Чжу для заварки можно взять немного шариков, а напиток получится легкий и освежающий с тонким ароматом жасмина.

Можно заваривать светлые тайваньские улуны, например, Алишань, Сы Цзы Чунь, Цзинь Сюань.

Тегуанинь. Получается просто обалденный! Аромат сирени, небольшая кислинка и прохлада. Мне кажется, Тегуанинь вообще просто создан для такого способа.

Что понадобится для заваривания чая холодным способом?

Чай (2-4 грамма на 500 мл)

Вода комнатной температуры

Бутылка (или любая другая емкость)

Как заваривать чай холодной водой?

Засыпать чай в бутылку с водой комнатной температуры.

Немного встряхнуть, чтобы листья пропитались водой.

Поставить в холодильник на 2-5 часов. Чем больше и плотнее листья — тем дольше время настаивания.

Достать из холодильника, попробовать и наслаждаться прохладным и очень вкусным напитком.

Можно разлить чай в бокалы, а можно пить прямо из бутыли.

Чай, настоянный в холодной воде удобно брать с собой на пляж, в спортзал, или в поездку.

А еще чай, приготовленный этим способом заваривания, сохраняет максимальное количество полезных веществ.

Все-таки чай — это идеальный напиток. Согласны?

Илья Гаппуров, директор ChaoChay.ru
Магазина настоящего чая из Китая