Китайский зелёный чай

Особенность Китайского зеленого чая

Зеленый чай обладает мягким и нежным вкусом, и приятным ароматом. Главной особенностью этого напитка является обработка чайных листов, в процессе которой они подвергаются минимальной ферментации. Благодаря этому в зеленом чае сохраняется так много полезных витаминов и минералов.

Китайский зеленый чай различается по множеству признаков: форме листа, месту произрастания, способу обработки, методике сбора и качеству. Самыми лучшими считаются сорта, собранные ранней весной. Также огромное значение имеет чайный куст, с которого были взяты листы.

Сбор и обработка китайского зеленого чая

Чайные листы собираются ранним утром и до 12:00 по полудню. Качественный китайский зеленый чай производится из еще нераспустившихся почек и молодых листьев. Весь процесс сбора осуществляется вручную.

После того как чайные листы были собраны, они раскладываются на бамбуковых циновках для завяливания под воздействием ультрафиолетовых лучей, затем переносятся в помещение для ферментации. В процессе обсушивания чайные листья постоянно перемешиваются.

Существует 4 основных вида тепловой обработки чая:

• Чаоцин – обжаривание зелени;
• чжэньцин – пропаривание листьев;
• хунцин – шлифовка чайных листьев;
• шайцин – сушка листьев на солнце.

Полезные свойства зеленого чая

Китайский зеленый чай является очень полезным для здоровья, и это уже не новость. Но далеко не все знают, в чем же именно состоит его польза.

1. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы за счет калия;
2. Рост костей, благодаря наличию в составе марганца;
3. Защита полости рта от кариеса и образования зубного налета за счет входящего в состав листа, фтора;
4. Антисклеротическое действие, благодаря достаточному содержанию йода;
5. Питание нервных тканей. Это обеспечивается фосфором и его соединениями.

Сорта зеленого чая

Китайский зеленый чай имеет множество сортов, которые отличаются по вкусу, цвету и запаху. В нашем интернет-магазине в Москве представлен широкий ассортимент, среди которого вы без труда выберете именно то, что вам нужно.

У нас представлены следующие сорта:

1. Лун Цзин
2. Мао Фен
3. Ан Цзи Бай Ча
4. Е Шен
5. Тай Пин Хой Куй
6. И многие другие

Если у вас возникли вопросы, касающиеся того или иного вида зеленого чая, а также условий покупки оптом или в розницу – задайте их менеджеру магазина.