Блог магазина ЧаоЧай
ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ПУЭРНЫМ ФАБРИКАМ: ФАБРИКА ЮНЬ ЧАНЬ
Фабрика Юнь Чань (Yún Chǎng / 云产) — это одна из уважаемых и известных мануфактур в мире пуэра, которая славится своим вниманием к качеству сырья и традиционным подходом к производству
Как правильно заваривать зелёный чай?
Заваривание зелёного чая — это не просто бытовой процесс, а тонкое искусство, превращающее обычное чаепитие в мини-медитацию.
Тайваньские улуны: в чем их уникальность?
Тайвань, или Формоза («Прекрасный остров»), — это один из мировых центров чайного искусства, настоящая Мекка для ценителей улунов. Именно здесь производят одни из самых изысканных, сложных и знаменитых чаев в мире. Тайваньские улун обладают широкой палитрой вкусов: от легких, цветочно-медовых высокогорных чаев до насыщенных, темных, согревающих напитков с глубоким обжаренным вкусом. Это чаи, которые не просто пьешь, а познаешь и проживаешь.
Тегуаньинь: самый известный среди улунов
Тегуаньинь (铁观音, Tiěguānyīn) - самый известный среди улунов и этот чай не просто известен. Он является визитной карточкой всей категории улунов
Уишаньские улуны. Минеральная глубина Скалистых Утёсов
В мире чая есть места, ставшие легендой. Одно из них — горный массив Уишань на севере провинции Фуцзянь в Китае. Это не просто географическая точка, а колыбель одних из самых сложных, глубоких и ценных чаёв в мире — уишаньских улунов, также известных как «Янь Ча» (岩茶) — «Скальный Чай». Это название — ключ к пониманию их уникальной сущности.
Основные сорта китайского чая
Классификация китайского чая основана, прежде всего, на степени окисления (ферментации) листа и технологии обработки. Давайте отправимся в увлекательное путешествие по основным видам этого древнего сокровища.
Польза зелёного чая
На протяжении тысячелетий зелёный чай почитается в Китае не только как изысканный напиток, но и как мощное целебное средство. Сегодня его популярность охватила весь мир, и наука подтверждает то, что мудрецы знали веками: зелёный чай – это настоящий кладезь пользы для организма. Давайте разберёмся, чем же так ценен этот напиток.
Чай: польза и вред
Чай – один из самых древних и популярных напитков на планете, уступающий по потреблению только воде. Его история насчитывает тысячелетия, а культурное значение неоценимо. Но помимо приятного вкуса и ритуала заваривания, чай обладает комплексным воздействием на организм. Давайте разберемся, в чем заключается его польза и когда он может нанести вред.
Искусство гармонии: как правильно заваривать китайский чай
Китайский чай – это не просто напиток, это целая философия, многовековая традиция и путь к гармонии. Процесс его заваривания, Гунфу Ча (功夫茶 - "чайное мастерство"), превращает обычное чаепитие в медитативный ритуал, раскрывающий всю глубину аромата, вкуса и целебных свойств листа. Забудьте о пакетиках и кружках – приготовьтесь погрузиться в мир изысканности.
Чайный отзыв - как искусство
Друзья, мы всегда рады вашим чайным отзывам и ждём их с нетерпением. Чай вдохновляет, чай отправляет..
Польза и вред белого чая
Китайский белый чай занимает особое место в место в мире чая. Минимальная обработка – легкое подвяливание на солнце и сушка позволяют сохранить максимальное количество природных веществ и делают белый чай не только изысканным напитком, но и потенциальным источником пользы для здоровья
ЧаоЧай 15 лет!
Мы тут поняли вот что - ЧаоЧаю в этом году 15 лет! Представляете? А мы, как нормальные трудоголики, день рождения особо не празднуем. Работаем, работаем, а годы идут!
Какие бывают улуны? Путешествие в мир чая улун.
Улуны – это бесконечное разнообразие вкусов, ароматов и форм, объединенных уникальной технологией обработки – частичной ферментацией. Это не просто зеленый или черный чай; это целая вселенная между ними.
Как выбрать пуэр: путеводитель для начинающих и не только.
Пуэр – это не просто чай, это целая вселенная вкусов, ароматов и впечатлений. Его глубина и сложность могут как восхищать, так и отпугивать новичков. Как же не потеряться в этом многообразии и выбрать "свой" пуэр?
Китайский чай и давление: повышает или понижает?
Китайский чай и давление: повышает или понижает? Вопрос о влиянии китайского чая на артериальное ..
Дун Фан Мэй Жень: Восточная красавица из Юньнани
Ура! Приехал Юньнаньский Дун Фан Мей Жень (Восточная красавица). Чай очень ждали, поскольку сочетание цены и качества у него просто фантастическое.
6 чайных дегустационных терминов
Попробуйте обращать на них внимание при чаепитии и вы удивитесь, настолько быстро начнёте лучше и глубже понимать чай.
Свежий, мощный и невероятно вкусный чай
Друзья, приехал свежий, мощный и невероятно вкусный чай: зеленый восхитительный Инь Ло (знаменитые Зеленые спирали) и волшебный уишаньский Чжан Пин. Это чай-праздник, чай-портал в лучшую реальность)
Вулканическая габа
Друзья, снова приехала модная вулканическая габа из зоны вулканов Тэнчун. Это национальный парк, в котором находятся 97 вулканов общей площадью более 1000 квадратных километров.
Вред китайского чая
Вреден ли китайский чай? На такой вопрос хочется ответить простой истиной: во всём важна умеренность.