ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ПУЭРНЫМ ФАБРИКАМ: Фабрика Лу Е Чунь
Фабрика Лу Е Чунь (Lu Yu Chun / 绿春厂) — это очень интересный и уважаемый производитель пуэра, который занимает свою особую нишу в мире шу и шэн пуэров. Если крупные фабрики вроде Да И или Ся Гуань — это «генералы» чайной индустрии, то Лу Е Чунь можно назвать «искусным мастером» или «камерной фабрикой с большим именем».
Общая характеристика и философия: не большая государственная, а частная фабрика.
В отличие от «Большой Четверки» (Да И, Ся Гуань, Чжун Ча, Тулинь), Лу Е Чунь — это современная частная фабрика. Её преимущество — в гибкости, возможности экспериментировать и точечно работать с качественным сырьём.
Фабрика Лу Е Чунь известна прежде всего своими шу пуэрами, они принесли ей широкую популярность, особенно среди ценителей в России и Европе. Мастера фабрики виртуозно владеют технологией влажного скирдования (во дуй), производя шу пуэры с очень чистым, глубоким и сложным вкусом, без малейших посторонних запахов.
Девиз фабрики — делать пуэр, который можно пить «здесь и сейчас», но который также будет прекрасно стариться. Фабрика Лу Е Чунь уделяет огромное внимание качеству сырья и чистоте технологии.
История и происхождение названия.
Фабрика Лу Е Чунь была основана сравнительно недавно, в 2004 году, в городе Куньмин (столица провинции Юньнань). Её основатель — г-н Ли Цзясин.
«Лу Е Чунь» (绿春厂) переводится очень поэтично:
Лу (绿) — Зелёный (имеется в виду цвет чайного листа).
Е (叶) — Лист.
Чунь (春) — Весна.
厂 (Chang) — Фабрика, завод.
Таким образом, название можно интерпретировать как «Фабрика Зелёного Весеннего Листа». Это название символизирует свежесть, высочайшее качество сырья и жизненную силу.
Чайное производство Лу Е Чунь располагается в округе Юн Дэ провинции Юньнань.
Главная особенность и «фишка» продукции.
В то время как многие фабрики работают на массовый рынок, Лу Е Чунь позиционирует себя как производитель премиального и элитного пуэра.
Легендарные шу-пуэры - это визитная карточка фабрики. Они известны своей:
Чистотой вкуса густотой и сложностью: насыщенный, густой настой с нотами ореха, шоколада, сухофруктов, карамели, специй и иногда прохлады ментола или камфоры.
Исключительной гладкостью: мягкий, обволакивающий вкус без резкой грубости или терпкости.
Качеством сырья: Лу Е Чунь использует отборное сырьё, часто с древних или дикорастущих деревьев (gushu, qiao mu) из известных регионов (Банчжан, Буланшань, Иу и др.). Они одни из первых начали делать моно-региональные шу пуэры (например, из сырья только одного горного массива), что позволяет раскрыть уникальный терруар в шу пуэре, что раньше было характерно только для шэнов.
Несмотря на то, что Шэн пуэры от Лу Е Чунь менее известны, они также обладают особым качеством. Шэн пуэры изготавливаются в более доступном, «коммерческом» стиле — вкусные, ароматные, без излишней агрессии, пригодные к питью как в молодом возрасте, так и для длительной выдержки.
Узнаваемость и дизайн упаковки.
Логотип. Узнаваемый круглый логотип с изображением феникса и названием фабрики на китайском.
Нэйфэй (внутренний листок): на каждом блине или точе присутствует внутренний листок (neifei) с логотипом и названием фабрики, что является знаком подлинности.
Упаковка часто выполнена в классическом стиле, но выглядит очень аккуратно и качественно, что подчёркивает её премиальный статус.
Продукцию Лу Е Чунь часто ищут те, кто устал от стандартного «коммерческого» пуэра и хочет попробовать шу-пуэр высочайшего класса.
Благодаря своей чистоте, мягкости и приятному вкусу, шу пуэры Лу Е Чунь являются идеальным входом в мир пуэра для новичков. Они не отпугнут странными запахами, а, наоборот, покажут, насколько вкусным и приятным может быть этот чай.
Среди знатоков за Лу Е Чунь закрепилась репутация производителя, который не обманывает ожиданий. Купив их чай, особенно из сегмента Гу Шу, можно быть уверенным, что он будет соответствовать заявленному описанию.
Фабрика Лу Е Чунь — это эталон качества в производстве шу пуэра. Она не является старинной государственной фабрикой с историей в 70 лет, но за два десятилетия смогла завоевать безупречную репутацию благодаря скрупулёзному подходу к качеству, чистоте технологии и работе с прекрасным сырьём.
Если вы хотите понять, каким по-настоящему глубоким, чистым и изысканным может быть шу пуэр — блинчик от Лу Е Чунь будет одним из лучших выборов.
Лу Е Чунь Гушу Гунтин 2016 год https://www.chaochay.ru/products/Lu_E_chun_gushu_guntin_2016
Сильный и изысканный, настоящий фермерский шу. Карамельно-фруктовый, с доминантой чернослива и легкой горечью какао-бобов. По мере проливов проявляется сливочность, в послевкусии - карамель и древесность. Этот шу дает чудесное чайное состояние, очень рекомендую.
Лу Е Чунь Да Шань 7 сыновей 2018 год https://www.chaochay.ru/products/luechun_sem_synovey_2018
Шу пуэр из сырья Гу Шу (старые деревья). Лист крупный, заварки вдумчивые, вкус глинисто-шоколадный с легкой горчинкой, по мере проливов переходит в пряную древесность. Спокойный, глубокий, медитативный пуэр.
Приятных чаепитий!