Ройбуш что это такое?

Содержание:

Чай ройбуш или ройбос – ароматный и очень вкусный напиток. Он получил свое название от одноименного кустарника, растущего в Южной Африке. Что такое чай ройбуш? В чем его польза и вред? Как правильно заваривать ройбуш? Читайте в нашей статье.

История происхождения.

Коренные жители ЮАР употребляли напиток ройбуш с древности. Изготавливали они его из африканского кустарника Aspalathus Linearis, семейства бобовых. Тонкие листья, похожие на сосновые иголки, собирали с дикорастущих кустарников. Культивация этого растения началась только в ХХ веке, когда им решили торговать на экспорт. Ройбуш быстро стал популярен среди европейцев и получил известность по всему миру.

Современная технология изготовления ройбуша не сильно изменилась с древних времен. Сначала в середине лета плантации засаживают семенами ройбуша. Растут они около полутора лет. Затем зрелые кусты собирают и обрабатывают. В древности это делали вручную, сейчас – при помощи машинного производства.

Главным производителем чая ройбуш является ЮАР. Здесь ежегодно выращивают около 12 тонн ройбуша, половина сырья идет на экспорт.

Чай ройбуш: какой бывает?

Ройбуш бывает двух видов: красный и зеленый. Самый популярный – красный ройбуш. Все дело в том, что красный ройбуш – это ферментированный ройбуш. Зеленый ройбуш – неферментированный, его просто пропаривают и сушат.

Эти два чая сильно отличаются по вкусу. Зеленый ройбуш имеет травянистый вкус и аромат, цвет его настоя бледно-желтый. Часто зеленый ройбуш для насыщения вкуса содержит добавки – ваниль, апельсин и другие.

Вкус красного ройбуша совершенно иной: в нем ощущается сладость, нотки ванили, цветов, фруктов, меда. Это насыщенный и вкусный напиток. Цвет его – красновато-оранжевый. Иногда производители могут добавлять в него травы, фрукты, цукаты.

Полезные свойства и противопоказания.

Ройбуш тонизирует, но делает это мягко. Он не содержит кофеина, поэтому чашка, выпитая перед сном, не сможет вызвать бессонницу, но наполнит силами после тяжелого дня.
Ройбуш снимает стресс, тревожность, помогает справиться с приступами мигрени, улучшает мозговую деятельность.
Этот напиток эффективен при расстройствах ЖКТ, помогает справиться с изжогой, избавляет от приступов тошноты и рвоты.
Ройбуш улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов, так как содержит природный антиоксидант аспалатин.
Он эффективен при проблемах с давлением, мягко нормализует его, не вызывает скачков давления.
Напиток ройбуш нормализует уровень сахара и будет полезен при диабете.
Так как ройбуш богат цинком, он улучшает состояние кожи. Он помогает при экземах, псириазе, угревой сыпи. Ройбуш можно использовать в качестве тоника для лица при проблемах с кожей.
Ройбуш замедляет старение, ведь он богат антиоксидантами.
Травяной чай ройбуш избавляет от токсинов, его полезно употреблять при отравлениях.
Ройбуш при простуде. Чай ройбуш незаменим в период простуд и вирусных заболеваний. Он содержит большое количество витамина С, укрепляет иммунитет и быстро снимает симптомы простудных заболеваний.

Противопоказания:

Единственным противопоказанием чая ройбуш является индивидуальная непереносимость. Ройбуш можно употреблять детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям. Ройбуш не имеет ярких побочных эффектов, не содержит высокой концентрации активных веществ и не влияет на нервную систему.

Как хранить ройбуш?

Правила хранения чая ройбуш абсолютно такие же, как и для других чаев. Важно хранить его в герметичной таре, без доступа солнечного света и при отсутствии резких запахов.

Как правильно заваривать чай ройбуш?

Ройбуш совершенно непривередлив к заварке. Подойдет любая посуда, устойчивая к кипятку. Можно использовать фарфоровый, керамический или стеклянный чайник.

Температура воды – 100-95 градусов или близкая к кипятку, не слишком остывшая. Даже если вы зальете ройбуш крутым кипятком, вы не испортите его.

Удобно при заваривании чая ройбуш использовать типод или френч-пресс, так как мелкие чаинки могут попадать в чашку.

Ройбуш можно заваривать и в термосе.

Однако, есть один момент, на который стоит обратить особое внимание: посуда не должна быть металлической, иначе витамин С, содержащийся в этом напитке, разрушится при заваривании.

Обычно ройбуш заваривают методом настаивания в чайнике или прямо в чашке. Настаивать его следует около 7 минут.

Также, ройбуш можно варить. Для этого засыпьте заварку в кипящую воду и оставьте на среднем огне примерно 3 минуты. При переливании используйте сито.

Ройбуш можно пить горячим или остывшим, он не теряет своих полезных свойств. В ЮАР в него часто добавляют молоко или лимон.

Интересные факты о ройбуше:

Ройбуш или ройбос? Правильны оба варианта, ведь африканское слово rooibos произносится как «ройбос». Однако, «ройбуш» лучше прижилось и чаще можно встретить этот вариант названия чая.

Дословно rooibos означает – красный куст.

Ройбуш – древний напиток. Племена ЮАР пьют его столетиями, а в Европе он стал известен благодаря голландцам только в XVIII веке.

Чай ройбуш что это – чай или травяной напиток? Напиток ройбуш – не совсем чай. К его описанию будет ближе «фиточай», ведь изготавливают его из сушеных листьев и побегов кустарника аспалатуса линейного. Называть его чаем просто привычнее для нас.

Сладкий вкус. Ройбуш имеет естественную сладость и медовый аромат. Он настолько вкусный, что не нуждается в добавлении сахара.

Жители ЮАР используют ройбуш от коликов у грудничков. Однако, повторять это не стоит, ведь нет научных исследований пользы ройбуша от коликов.

Кустарник аспалатус линейный растет только в ЮАР. Попытки культивировать его в Австралии и Южной Америке не увенчались успехом.

Отзывов: 0 / Написать отзыв