Что такое правильный чай?

Чай – это напиток, получаемый из листьев и типсов (нераспустившихся почек чайного куста).  Известно, что в Китае (Родине чая) он применялся как лекарство. Лишь намного позже (начиная с VIII века н.э.) чай стал использоваться как напиток, доставляющий удовольствие.

Лист чая содержит огромное количество полезных и даже целебных веществ – антиоксидантов, аминокислот, витаминов, микроэлементов и других соединений.

НО!

Учеными ряда стран установлено, что полезные для здоровья вещества содержатся в основном в верхушках чайных побегов. Самая большая их концентрация в типсах (нераспустившихся почках).

По мере взросления листьев содержание полезных веществ резко падает. Поэтому, для производства качественного чая должны использоваться только верхушки побегов (3 молодых листочка) и типсы. Чай из типсов самый редкий и ценный.

Правило первое  – полезный чай не может быть дешевым? Не верьте, если Вам предлагают дешевый Китайский чай!

Очень плохо влияет на состояние чая неправильное хранение. В условиях доступа кислорода, при открытом попадании солнечного света, чересчур теплых  температур, чай превратится в обычную сухую траву менее чем через год!

Правило второе  – все научные публикации и исследования о пользе чая применимы исключительно к «Правильному чаю». К сожалению, такой продукт  далеко не всегда доходит до потребителя.

Вывод:

«Правильный чай» собран по правильной технологии,  хранится в темном месте, в герметичной упаковке и имеет мягкий, но четкий устойчивый аромат

Смотрите, оценивайте запах, пробуйте на вкус!