В случае если ваш город был определен неверно - укажите его вручную

Что такое Пуэр?

Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черный чай — это Пуэр. Существует два типа Пуэров: Шен и Шу. Шен — это «свежий», «сырой» пуэр долгой ферментации. Шу Пуэр изготовлен по технологии ускоренной ферментации. По этой технологии собранный чайный лист складывают в большие кучи, поливают небольшим количеством воды и накрывают тканью. В таких кучах листья начинают быстро ферментироваться. После этого, листья сушат и продают в рассыпном виде или прессуют в различные формы.

В отличие от Пуэра Шен, который редко встречается в рассыпном виде (дикий Шен), Пуэр Шу делают как прессованным, так и рассыпным.

Вкусы этих двух видов Пуэра тоже отличаются довольно сильно. Шен Пуэр обладает своеобразным вкусом, в котором присутствует кислинка и немного сладкого послевкусия, а иногда явно ощущается привкус чернослива. Вкус Шу Пуэра тяжелее, но мягче. Он не кислит и не горчит, в нем совсем нет сладости. Ему свойственна некоторая «шоколадность». Подробнее о Пуэре читайте в нашем чайном блоге.

Полезен ли Пуэр?

Пуэр не имеет конкуренции по целебным свойствам, многие ученые даже называют его чаем стройности и красоты. Пуэр ещё в середине второго тысячелетия до нашей эры использовали в целебных целях, и только через много веков этот чай стал использоваться как напиток для ежедневного употребления. В Китае чай Пуэр получил весьма многообещающее название — «лекарство от семи болезней». Он выводит накопившиеся вредные вещества из организма, «чистит» кровь, печень, уменьшает содержание холестерина в крови.

Пуэр предупреждает сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз, снижает уровень холестерина, понижает артериальное давление, снижает густоту крови, препятствует образованию склеротических бляшек. Улучшает работу поджелудочной железы и понижает уровень сахара в крови. Благодаря содержащимся в нем ферментам,  помогает восстановлению клеток печени, улучшает микроклимат кишечника,  нормализует стул и  предотвращает запоры. Пуэр - единственный чай, который можно пить людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, так как он долго выдерживается и становится почти щелочным чаем, не стимулируя желудок. Укрепляет кости. Обладает хорошим мочегонным эффектом.

В ряде стран были проведены исследования по выявлению результатов применения чая Пуэр для борьбы с избыточным весом. В ходе одного из экспериментов было установлено, что при употреблении Шу Пуэра вес участников эксперимента уменьшился на 7 килограммов за месяц. Основываясь на благоприятных результатах эксперимента, диетологи разных стран начали активно включать чай Пуэр в рацион всех желающих избавиться от избыточного веса.

Правда ли что Пуэр закапывают в землю?

Нет, этот чай не закапывают для хранения в землю. Землистость в аромате и вкусе связана с молодостью чая; у выдержанного чая эта «сырость» уходит.

Как заваривать Пуэр?

Самый простой способ заваривания Шу Пуэра: на 150 мл воды берете небольшую щепотку чая. Вскипятите воду, но не давайте ей перекипеть. Как только появятся наверху большие пузыри, выключайте или снимайте с огня. Температура заваривания около 95 градусов, поэтому после закипания подождите около минуты. Налейте воду в сосуд, где уже лежит чай и сразу же слейте. Это позволит убрать запах и привкус сырости. Наполните сосуд горячей водой снова и закройте крышкой. Через  10 минут слейте настой в другую чашку; для этого лучше воспользоваться ситечком. Чай готов, наслаждайтесь вкусом и ароматом свежеприготовленного чая. Еще способы здесь.

Сопутствующие Товары

Пуэрное сердце, 14 г

Пуэрное сердце, 14 г

Пуэрное сердце – это шу пуэр от фабрики Синь Вэнь под маркой Юн Чжень, спрессованный в форме двух се..

835 ₽

Гунтин Мэнхай

Гунтин Мэнхай

Мэнхай Гун Тин –  шу пуэр из округа Мэнхай. Гун Тин переводится как «дворцовый» или «императорский» ..

327 ₽

Лао  Ча Тоу Премиум

Лао Ча Тоу Премиум

Лао  Ча Тоу Премиум  –  старые чайные головы - выдержанный шу пуэр из Юньнани. Он спр..

1499 ₽

Похожие статьи

Белый чай. История происхождения, полезные свойства, как правильно заварить

Белый чай. История происхождения, полезные свойства, как правильно заварить

Содержание: 1. Где растёт белый чай? 2. Как выглядит белый чай? 3. Выдержанный Белый Чай. ..

Чай Да Хун Пао: 10 самых важных фактов

Чай Да Хун Пао: 10 самых важных фактов

Даже если вы не поклонник китайского чая, о чае Да Хун Пао вы слышали хотя бы мельком. Или видели ст..

Хранить ли чай в холодильнике?

Хранить ли чай в холодильнике?

Такой, казалось бы, простой вопрос: нужно ли хранить китайский чай в холодильнике? А споров по этому..

Как правильно заваривать китайский чай?

Как правильно заваривать китайский чай?

Существует несколько распространенных способов заваривания. Содержание: Как заваривать чай ..

Почему чай входит в 10 самых полезных продуктов для здоровья?

Почему чай входит в 10 самых полезных продуктов для здоровья?

На протяжении многих веков чай сопровождает человека. Долгое время чай использовался как лекарство. ..

10 полезных привычек на каждый день

10 полезных привычек на каждый день

Давно известно, что физическое здоровье напрямую зависит от наших мыслей и настроения. Если постоянн..

Как варить пуэр на вишневом соке?

Как варить пуэр на вишневом соке?

Есть один интересный способ приготовления – варка пуэра на вишневом соке. Для этого способа подой..

Как правильно заваривать китайский чай холодным способом

Как правильно заваривать китайский чай холодным способом

Друзья! Сегодня расскажу вам о классном и необычном способе заваривания. Этот способ особенно..

Как похудеть при помощи Пуэра?

Как похудеть при помощи Пуэра?

Очень многие слышали про то, как можно легко похудеть при помощи Пуэра. В интернете масса информации..

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв
Оплата Mastercard
Оплата Maestro
Оплата Visa
Оплата Сбербанк
Оплата Robokassa
Магазин ЧаоЧай, ИП Гаппуров