info@chaochay.ru
Чайная на Бауманской
Мы работаем:
Пн-Пт: с 12:00 до 20:00
Сб      : с 12:00 до 20:00

Гайвани

Гайвань (蓋碗茶), или чаша с крышкой, она же — цзю чжун — «сосуд для запирания жара» или Чаоу —  специальная чашка для заваривания чая, состоящая из чашки, крышки и подставки.
Гайвань «Красные окуни»
Артикул: 2162
0 отзывов
  • Объем: 110 мл
  • Материал: Фарфор
750
Гайвань «Ивы в горах»
Артикул: 2163
0 отзывов
  • Объем: 110 мл
  • Материал: Фарфор
750
Гайвань «Бамбук»
Артикул: 2164
0 отзывов

  • Объем: 120 мл
  • Материал: Фарфор

975
Гайвань «Птенцы»
Артикул: 2166
0 отзывов

  • Объем: 200 мл
  • Материал: Фарфор

850
Гайвань «Стайка синих рыб»
Артикул: 2167
1 отзыв

  • Объем: 145 мл
  • Материал: Фарфор
975
Гайвань «Красная нить»
Артикул: 2168
0 отзывов

  • Объем: 150 мл
  • Материал: Фарфор
800
Гайвань стеклянная
Артикул: 2557
0 отзывов
  • Объем: 110 мл
  • Материал: Стекло
Новинка
750
Гайвань «Рис»
Артикул: 2593
0 отзывов
  • Объем: -
  • Материал: Фарфор
Рекомендуем
550

Гайвань (??/??), или чаша с крышкой, она же — цзю чжун — «сосуд для запирания жара» или Чаоу —  специальная чашка для заваривания чая, состоящая из чашки, крышки и подставки. Чашки могут быть разных размеров и формы, но у всех есть одна общая черта — небольшой зазор между крышкой и чашкой, который позволяет использовать гайвань и как чайник, и как чашку. Через зазор чайный настой разливается по чашкам, через него же можно пить чай в одиночку.

В Гайвани можно заваривать любой чай. Но, поскольку их изготавливают из фарфора, довольно быстро отдающего тепло, заваривайте в Гайвани белые, желтые и зеленые чаи, которым не нужна высокая температура. 

Как заваривать чай в гайвани.

Налейте кипяток в фарфоровую гайвань, чтобы прогреть её. Возьмите в руки крышечку и, неторопливо вращая, пропустите её через кипяток внутри чашечки — так Вы прогреете и омоете крышечку. Чайной ложечкой Чачи положите чайный лист в Гайвань.

Следующая заливка предназначена для омовения чайного листа. Налейте, остывший до 80 градусов, кипяток в Гайвань до верхнего уровня, закройте крышечкой  и быстро переверните гайвань, чтобы вылить чайный настой, который не предназначен для пития — он лишь подготавливает чайный лист к дальнейшей заварке.

Залейте вскипевшую и охлажденную до нужной температуры воду в Гайвань до верхнего уровня, крышечкой гайвани переместите образовавшуюся в ней пену в чай, слегка перемешивая чайный настой.

Приятного чаепития!

Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии