Зачем нужен ча хай?

Чахай – один из основных элементов чайного действа.

Ча хай это посредник между заварочным сосудом и чашечками. Исключение – чаепитие по-сычуаньски, когда чай пьется прямиком из гайвани.

В переводе с китайского ча хай означает «море чая». Как речная вода, впадая в море, приобретает новые качества, так и чай, оказываясь в ча хай, подвергается метаморфозам.

А вот по-русски чахай часто называют «сливник», не вдаваясь в поэзию.

Тайваньское название ча хай – «чаша справедливости», гун дао бэй. Это название иллюстрирует принцип равенства при чаепитии. Если чай, минуя промежуточный сосуд, сразу разлить по чашечкам, то каждому участнику чайного действа достанется настой разной степени крепости. А кому-то может и вовсе не хватить чая. Поэтому была создана «чаша справедливости».

У ча хай есть и другие аспекты применения. При заваривании проливом важно не «передержать» настой в заварочном сосуде, поэтому чай сливается в ча хай. После того, как настой остудится в ча хай, его можно разлить по чашечкам, так как слишком горячий чай вреден. Также на дне ча хай осядут чаинки, если в чайном действе не было использовано ситечко.

«Чаши справедливости» бывают фарфоровые, глиняные или стеклянные. Выбор зависит от личных предпочтений. Однако стеклянный ча хай в особенности позволит насладиться всеми оттеками готового настоя, игрой цвета и света в «море чая».

Сопутствующие Товары

Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун)

Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун)

Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун) –  слабо ферментированный (светлый) тайваньский улун с ярким сла..

451 ₽

 Анчан, Чангшу (Пурпурный чай)

Анчан, Чангшу (Пурпурный чай)

Анчан (пурпурный чай) изготавливают из лепестков Клитории тройчатой или Анчана (Чанг Шу). Их собираю..

420 ₽

 Бон Тю Люй Ча Весна 2021

Бон Тю Люй Ча Весна 2021

 Бон Тю Люй Ча  Весна 2021 —  зеленый чай из Юньнани. Характеристики:Аромат..

275 ₽

 То Ча Сягуань Шен, 2016 год, 100 г

То Ча Сягуань Шен, 2016 год, 100 г

Шен пуэр из сырья 2016 года, спрессованный в форме гнезда (То Ча) от Фабрики Сягуань.Фабрика Сягуань..

1232 ₽

Похожие статьи

Белый чай. История происхождения, полезные свойства, как правильно заварить

Белый чай. История происхождения, полезные свойства, как правильно заварить

Содержание:1. Где растёт белый чай?2. Как выглядит белый чай?3. Выдержанный Белый Чай...

10 самых важных фактов о Молочном улуне

10 самых важных фактов о Молочном улуне

Содержание:1.Почему улун называют "молочным"?2.Молочный Улун - идеальный чай для начинающих ..

«Мусульманский» Пуэр: 10 важных фактов

«Мусульманский» Пуэр: 10 важных фактов

Содержание:Мусульманский пуэр - что это за чай?Почему он называется мусульманский?Как п..

Что такое энергия Ча Ци?

Что такое энергия Ча Ци?

Содержание:Что значит «Ци»?Какие чаи обладают силой «Ци»?Как почувствовать «Ча Ци?..

Оплата Mastercard
Оплата Maestro
Оплата Visa
Оплата Сбербанк
Оплата Robokassa
Магазин ЧаоЧай, ИП Гаппуров