Новости
ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ПУЭРНЫМ ФАБРИКАМ: ФАБРИКА ЮНЬ ЧАНЬ
Фабрика Юнь Чань (Yún Chǎng / 云产) — это одна из уважаемых и известных мануфактур в мире пуэра, которая славится своим вниманием к качеству сырья и традиционным подходом к производству
Как правильно заваривать зелёный чай?
Заваривание зелёного чая — это не просто бытовой процесс, а тонкое искусство, превращающее обычное чаепитие в мини-медитацию.
Тайваньские улуны: в чем их уникальность?
Тайвань, или Формоза («Прекрасный остров»), — это один из мировых центров чайного искусства, настоящая Мекка для ценителей улунов. Именно здесь производят одни из самых изысканных, сложных и знаменитых чаев в мире. Тайваньские улун обладают широкой палитрой вкусов: от легких, цветочно-медовых высокогорных чаев до насыщенных, темных, согревающих напитков с глубоким обжаренным вкусом. Это чаи, которые не просто пьешь, а познаешь и проживаешь.
Тегуаньинь: самый известный среди улунов
Тегуаньинь (铁观音, Tiěguānyīn) - самый известный среди улунов и этот чай не просто известен. Он является визитной карточкой всей категории улунов
Уишаньские улуны. Минеральная глубина Скалистых Утёсов
В мире чая есть места, ставшие легендой. Одно из них — горный массив Уишань на севере провинции Фуцзянь в Китае. Это не просто географическая точка, а колыбель одних из самых сложных, глубоких и ценных чаёв в мире — уишаньских улунов, также известных как «Янь Ча» (岩茶) — «Скальный Чай». Это название — ключ к пониманию их уникальной сущности.
Основные сорта китайского чая
Классификация китайского чая основана, прежде всего, на степени окисления (ферментации) листа и технологии обработки. Давайте отправимся в увлекательное путешествие по основным видам этого древнего сокровища.
Чай: польза и вред
Чай – один из самых древних и популярных напитков на планете, уступающий по потреблению только воде. Его история насчитывает тысячелетия, а культурное значение неоценимо. Но помимо приятного вкуса и ритуала заваривания, чай обладает комплексным воздействием на организм. Давайте разберемся, в чем заключается его польза и когда он может нанести вред.
Искусство гармонии: как правильно заваривать китайский чай
Китайский чай – это не просто напиток, это целая философия, многовековая традиция и путь к гармонии. Процесс его заваривания, Гунфу Ча (功夫茶 - "чайное мастерство"), превращает обычное чаепитие в медитативный ритуал, раскрывающий всю глубину аромата, вкуса и целебных свойств листа. Забудьте о пакетиках и кружках – приготовьтесь погрузиться в мир изысканности.
Польза и вред белого чая
Китайский белый чай занимает особое место в место в мире чая. Минимальная обработка – легкое подвяливание на солнце и сушка позволяют сохранить максимальное количество природных веществ и делают белый чай не только изысканным напитком, но и потенциальным источником пользы для здоровья
Какие бывают улуны? Путешествие в мир чая улун.
Улуны – это бесконечное разнообразие вкусов, ароматов и форм, объединенных уникальной технологией обработки – частичной ферментацией. Это не просто зеленый или черный чай; это целая вселенная между ними.
Как выбрать пуэр: путеводитель для начинающих и не только.
Пуэр – это не просто чай, это целая вселенная вкусов, ароматов и впечатлений. Его глубина и сложность могут как восхищать, так и отпугивать новичков. Как же не потеряться в этом многообразии и выбрать "свой" пуэр?
Что содержится в чае габа?
Статья раскрывает состав габа чая, его уникальные компоненты и пользу для здоровья. Понимание особенностей габа поможет оценить его ценность среди других чайных напитков.
Ройбуш что это такое
Освежающий напиток ройбуш, происхождение и способы заваривания раскрыты на этой странице
Что такое чай с жасмином?
Содержание: История зеленого чая с жасмином. Как делают чай с жасмином? Самые известные со..
Чай каркаде чем полезен
Содержание: Как выбрать каркаде? Как отличить натуральный каркаде от каркаде с красителями? ..
Что такое габа чай?
Содержание Зачем нужна ГАМК? Как появился чай габа? Состав чая габа: Полезные свойства ..
Какой чай полезнее черный или зеленый?
Содержание: Чем черный чай отличается от зеленого? Какие сорта зеленого чая существуют? Зн..
Как выбрать зеленый чай и не ошибиться?
Какие бывают сорта зеленого чая? Как среди всего этого разнообразия выбрать китайский чай? Зн..
Можно ли в жару пить горячий чай?
Содержание: Почему в жару лучше пить горячий чай? Почему горячий чай помогает в жару Какой..
Можно ли пить чай с молоком? Его свойства, польза и вред.
Содержание: Какой чай пьют с молоком? Чем полезен чай с молоком? Можно ли пить чай с молок..