Новости
Чай Лун Цзин: 10 самых важных фактов
Особенностью Лун Цзина и его отличием от других зеленых чаев является то, что он обладает свойством накапливать энергию и при заваривании трансформировать ее в силу. То есть это чай с внутренней силой. Лунцзин способен ферментироваться сам и ферментировать
10 мифов о китайском чае
Развеиваем мифы о китайском чае. Китайский чай невозможно не любить, ведь каждый сорт – это отдельная легенда. Например, молочный улун приобретает роскошный сливочный аромат из-за того, что его поливают молоком. Пуэр закапывают в землю и он удивляет гурма
Как выбрать воду для чая?
Выбор воды для чайного действа не менее важен, чем выбор чая. Со времён Лу Юя, автора знаменитого «Ч..
Как хранить чай пуэр?
В этой статье собраны несколько простых рекомендаций, следование которым поможет не только сохранить, но и приумножить достоинства пуэра, в особенности – Шен Пуэра, ферментация в котором происходит со временем. Но не только Шены достойны длительной выдержки.
6 типичных ошибок при заваривании чая
99,9% людей допускают эти ошибки при заваривании чая. Проверьте себя. 1. Заваривание чая крутым кипятком. Такое допустимо применительно к травяным сборам, но не в отношении китайского чая. Самая высокая температура для заваривания китайского чая
Зачем нужен ча хай?
Чахай – один из основных элементов чайного действа. Ча хай это посредник между заварочным сосудом..
Зачем нужен нож для пуэра?
Нож для пуэра пригодится каждому любителю этого чая. Ведь при помощи пуэрного ножа можно легко отдел..
Что такое энергия Ча Ци?
Многие начинающие знакомство с китайским чаем слышали такие слова: «В этом чае много Ци», «Чай, разгоняет Ци». «Ча Ци» - так называют особенное состояние, которое может подарить чаепитие. О том, что же это такое, читайте в нашей статье: Ци (Qi,) в переводе с китайского означает «эфир, дыхание, энергия, дух, жизненная сила».
Как делают чай Пуэр?
Ставший в последние годы известным и популярным чай пуэр интригует тех, кто о нем знает мало и восхищает других, которые уже имели честь выпить, как минимум, чашку этого напитка. Чай пуэр производят из флешей сортовых деревьев и п
Шен Пуэр: 10 самых важных фактов
Шен пуэр – один из самых известных в мире китайских чаёв. Горячо любимый у себя на родине, в последнее время он стал популярным и на Западе – благодаря своим полезным свойствам и уникальному вкусу, который запоминается сразу и навсегда. Мы постарались соб
Как делают смолу пуэра и в чем ее польза?
Смола пуэра — это природный, органический экстракт чайных листьев дикорастущих пуэных деревьев провинции Юньнань, именно той, которая славится своими древними технологиями по производству настоящих пуэров. Один из секретов чайных листьев для производства
Три самых популярных способа заварки чая
Как заваривать китайский чай? Заваривание листового чая – «ритуал», в котором нет мелочей! На вкус напитка влияет многое: от качества купленной чайной продукции до посуды, из которой вы пьете. Подготовка воды. Самый вкусный чай – тот, для которого
Чай Бай Хао Инь Чжень (Серебряные Иглы): 10 важных фактов
Белый чай – один из самых полезных китайских чаев. Есть множество сортов белого чая и один из самых удивительных по своим свойствам – Серебряные Иглы. В этой статье мы собрали 10 самых важных фактов о чае Бай Хао Инь Чжень
10 китайских чаев для похудения
Китайский улун ещё один китайский эффективный чай для похудения, который превзошёл в этом деле даже зелёный чай. Его чудодейственный эффект заключается в полифенолах и витаминах, которые заставляют обменные процессы в Вашем организме протекать быстрее.
Чай У И Жоу Гуй: 10 важных фактов
В горах У И говорят: «Аромат чая подобен чистоте и изяществу дикой сливы мэй, благоуханию орхидеи, сладости сочного плода, аромату коричного дерева». Чай У И Жоу Гуй обладает всеми этими вкусовыми и ароматическими достоинствами. Но последнее - аромат корицы - выражено ярче остальных.
Чай Те Гуань Инь: 10 самых важных фактов
Тегуанинь - это особый чай, дарящий новые ощущения при каждой заварке. Любители Те Гуань Инь (Тегуаньинь) говорят, что каждое чаепитие для них как чудесное путешествие. В этой статье собраны 10 самых важных фактов об этом чае.
Хранить ли чай в холодильнике?
Такой, казалось бы, простой вопрос: нужно ли хранить китайский чай в холодильнике? А споров по этому..
Чай Да Хун Пао: 10 самых важных фактов
Даже если вы не поклонник китайского чая, о чае Да Хун Пао вы слышали хотя бы мельком. Или видели странные слова "большой красный халат" на пачке чая в магазине. И это - не удивительно. Ведь чай Да Хун Пао — это знаменитый китайский чай, который быстро приобрел славу и в России. О Да Хун Пао написано много статей, книг, сняты фильмы и видеорепортажи.
10 самых важных фактов о Молочном улуне
Чай Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань) - популярный китайский чай в Европе и России. Этот чай стали изготавливать в Китае специально для европейцев с 60-х годов ХХ века. Нет, этот чай не пьют с молоком и не вымачивают часами в молоке. Дело в том, что в молочном улуне присутствует легкий, неуловимый молочный оттенок вкуса.
10 фактов о красном чае
95% жителей планеты пьют каждый день красный чай и не знают, что он красный. Методика его приготовления была изобретена абсолютно случайно. Его обожал Уинстон Черчилль. И в нем в 1,5 раза больше калия, чем в зеленом чае. Подробнее о красном чае читайте в нашей статье.
