Лун Цзин А, весна 2022

Лун Цзин — один из самых известных китайских чаев в Мире. Именно он носит титул — Знаменитый чай Китая и имеет статус Императорского чая.

Его собирают весной в марте-апреле.

Для производства чая собирают верхушки побегов с двумя верхними листьями. Затем чайный лист расплющивают и поджаривают в специальных котлах.

Название чая Лун Цзин связано с легендой, которая повествует о том, что люди, копавшие колодец, нашли в земле камень, похожий на дракона. С той поры местность около великолепного озера Си Ху и чай там произрастающий, стали называть Лун Цзин (Колодец Дракона).

О необычайной его популярности говорит и тот факт, что для производства «Лун Цзина»  китайские чаеводы вывели 43 вида чайных кустов. Они имеют мягкие и очень маленькие почки и листья, которые содержат огромное количество аминокислот и витаминов. Техника сбора их достаточно сложна. Чаеводы говорят: «при раннем сборе три дня – время драгоценного чая. Опоздаешь на три дня – чай превратится в траву».

Чайные листья - плоские, ровные, с гладкой поверхностью желтовато-зеленые.

Аромат яркий, насыщенный и свежий с оттенками орхидеи.

Вкус богатый и чистый, послевкусие сладкое.

Настой нежно-зеленого цвета.

Температура и способ заваривания: заварите Лун Цзин вскипячённой и охлаждённой до 80°С водой. Не заваривайте его крепко, чтобы в полной мере ощутить тонкий вкус и аромат этого чая. Пейте медленно, маленькими глотками. Чтобы насладиться крастотой чая, заварите его в стеклянном чайнике или колбе.

Воздействие на организм: этот чай подвергается минимальному воздействию при обработке, благодаря чему, в нем сохраняется максимум полезных веществ. Лун Цзин - рекордсмен по содержанию витамина С, аминокислот и катехинов. Укрепляет зубы и десны, повышает иммунитет, является мощным антиоксидантом, укрепляет стенки сосудов, нормализует кровяное давление, очищает почки и печень, благотворно влияет на поджелудочную железу. Адсорбирует токсины и жиры, чем способствует похудению.

Хорошо бодрит и тонизирует, проясняет сознание, повышает настроение.