Моли Мао Цзянь, весна 2019

Моли Мао Цзянь  – китайский зеленый жасминовый чай урожая весны 2019 года. Моли по-китайски означает «жасмин». В купаже скрученные ворсистые верхние листочки с добавлением цветков жасмина. Как и все зеленые чаи, его собирают один раз в год в марте.

Этот чай освежает и бодрит, а также ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма.

Это самый бюджетный вариант среди жасминовых чаев в ЧаоЧай. Для ценителей рекомендуем Моли Ню Эр Хуа или Моли Лун Чжу - в разделе жасминовый чай.

Характеристики:

Аромат: нежный, душистый, сладкий аромат цветов жасмина.

Настой: золотисто-фисташкового цвета.

Вкус: мягкий, маслянистый, с жасминовыми терпкостью и сладостью и легкими летуче-освежающими ментоловыми нотками. Послевкусие с жасминовой сладостью.

Эффект: тонизирует и бодрит, лучше пить этот чай утром, но не натощак (чай, выпитый натощак, раздражает слизистую желудка. Исключение - шу пуэр).  Моли Хуа Ча чистит кровь и печень, способствует выведению из организма токсинов.

В зеленом чае содержится очень большое количество витаминов: витамин С способствует укреплению иммунитета, витамин В2 поддерживает эластичность кожи, а витамин РР обладает антиаллергенным действием. Также зеленый чай богат антиоксидантами и танином, который способствует пищеварению и укрепляет нервную систему.

Зеленый чай полезен при длительных зрительных нагрузках, входящий в его состав фтор защищает зубы и десны от болезней, а также широко известна его польза при похудении, так как зеленый чай ускоряет обмен веществ.

Но не рекомендуется пить зеленый чай натощак, так как он увеличивает кислотность желудочного сока. По этой же причине нужно быть осторожнее с его количеством при гастрите и язве желудка. 

Способ заваривания:

Температура воды: 60-70 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 10-20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1л – столовая ложка, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Не настаивайте этот чай долго, иначе он начинает горчить. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Способ производства:

Цветы жасмина для производства Моли Мао Цзянь собирают четыре раза в год в провинции Фуцзянь. А чайный лист собирается только в марте, на высоте около километра над уровнем моря. Далее листья сушат и хранят в специальных герметичных помещениях. После сбора цветков чайные листья смешивают с жасмином и подвергают тепловой обработке.

Таким образом получается зеленый чай с нежным жасминовым оттенком во вкусе и аромате.