Бай Ча Чен Пин ЕЕ Ча (с мандариновыми корками)

Белый чай Бай Мудань с добавлением тонких мандариновых корочек. Этот чай обладает маслянисто-свежим вкусом с легкой кислинкой, которая прекрасно сочетается с цитрусовыми нотками. Вкус мягкий, но насыщенный, сладковато-свежий.

Бай Ча Чен Пин (с мандариновыми корками)  —  белый прессованный чай из сырья Бай Му Дань с мандариновыми корками.

Вечернее чаепитие с белым чаем — это прекрасный способ расслабиться и почувствовать умиротворение. В жаркий летний вечер белый чай с его освежающим вкусом станет настоящим спасением.

Спрессован в удобные порционные пластинки, размером с монету. Каждая пластинка грамотно упакована. Удобно, вкусно и очень ароматно. 

Все сырье отобрано и одобрено лично Ильёй Гаппуровым. Он также принял личное участие в процессе изготовления первой партии: приезжал на производство, контролировал работу мастеров, тестировал новое оборудование и наслаждался ароматами, которые создавались в процессе.

Чем хорош новый порционный чай от ЧаоЧай:

• это удобно. Одна пластинка - на одну гайвань. Но, если вам нужно меньше, пластинки легко разделяются пополам. 
• это очень ароматно.  Когда открываешь 50-граммовку, аромат утекает, как ни старайся. А 5 г, запечатанные порционно - это первозданный аромат.
•  это качественно. Сам чай, все ароматические добавки - натуральные, классные, все от моих фермеров

•  это практично. Чай идеален и для собственной домашней коллекции, и для путешествий: не просыпается, не выдыхается, не промокает. Его можно ненакладно подарить, когда новичок просит вашего вкусного чая) Да мало ли что еще можно сделать с отличным чаем) 

Характеристики:

Аромат: нежный теплый с цитрусовым оттенком.

Настой: прозрачного золотистого цвета.

Вкус: отличается мягкостью и насыщенностью, с тонким ароматом молодых чайных почек и отчетливой цитрусовой ноткой. Послевкусие легкое и кисловатое.

Эффект: помогает снять стресс, успокоить нервы и вернуть ясность мыслей. Этот напиток прекрасно подходит как для вечернего чаепития, так и для начала дня.

В жаркую погоду белый чай становится особенно актуальным благодаря своему охлаждающему эффекту. Он активно борется со свободными радикалами, укрепляет иммунитет и выводит токсины из организма. Кроме того, этот напиток полезен для профилактики кариеса и других заболеваний зубов и десен.

Благодаря богатому содержанию витаминов, аминокислот и пектинов, белый чай оказывает омолаживающее действие на организм, что делает его незаменимым для тех, кто хочет сохранить свою красоту и здоровье.

Способ заваривания:

Температура воды: не более 80 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань150 мл – одна пластинка.  Выдерживает до 5 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время настаивания можно увеличить.

Особенности производства:

Белый чай относится к слабо ферментированным чаям. По степени ферментации он занимает второе место после зелёного и имеет 5-7 % ферментации. Белым он называется из-за входящих в состав чайных почек, покрытых белым ворсом. Так как он подвергается минимальной обработке, белый чай сохраняет огромное количество полезных веществ.

Сырье для белого чая сортируют так: из чайных почек делают Бай Хао Инь Чжэнь, из почек и второго листа – Бай Мудань, а из листьев, начиная с третьего – Шоу Мэй.

Сорт чая Бай Му Дань (Белый пион) был создан в 1870-х годах в северо-восточной части Фуцзяни, сейчас его производят и в других провинциях, и даже за пределами Китая, но самым лучшим по-прежнему считается Бай Мудань из провинции Фуцзянь.

При его изготовлении серебристые почки, покрытые белым ворсом, сжимают и связывают так, что они становятся похожи на лепестки цветов.