Дянь Хун Премиум Урожай 2023

Плотный, густой красный чай, очень гармоничный, мягкий, но терпкий. С цветочными, коньячными и медовыми нотами и оттенком свежеиспеченного хлеба. Сбор 2023 года, провинция Юньнань.

Илья Гаппуров о чае Дянь Хун Премиум Урожай 2023: "Яркий, теплый, с коньячно-медовыми тонами. Как и положено Дянь Хуну - ароматен и восхитительно бодрит. Цветочно-шоколадные ноты компенсируются хлебно-древесной крепостью. Идеальный и очень радостный чай."

Дянь Хун производят в южной провинции Юньнань. Дянь – ее старое название, оно относится ко времени династии Тан, когда в Юньнани начали делать прессованный пуэр (619 – 907 гг н.э.). Хун ча – по-китайски «красный чай». Дянь Хун Ча – означает Юньнаньский красный чай. Он появился в 1935 году, когда чаевод по имени Ли Фу изобрел новый способ обработки чайного листа. С тех пор чай Дянь Хун стал известен сначала в Китае, а после и по всему миру.
Дянь Хун растет высоко в горах на высоте более километра над уровнем моря. Субтропический климат этих мест, а также их высота, служат залогом неповторимого вкуса и аромата этого чая.

Характеристики:

Аромат: теплый, со сладким медовым оттенком, хлебной корочкой и коньячной ноткой.

Настой: от свело янтарного до темного янтарного цвета.

Вкус: плотный, густой с цветочными, коньячными и медовыми нотами и оттенком свежеиспеченного хлеба. Очень гармоничный  баланс между мягкостью и терпкостью.

Эффект: хорошо согревает, бодрит и настраивает на позитивный лад. Также может иметь и расслабляющий эффект, как от хорошего коньяка, в зависимости от вашего состояния и индивидуальных особенностей.

Полезные свойства красного чая: Очищает сосуды и снижает уровень холестерина. Прекрасный разрушитель тромбов. Укрепляет эмаль зубов за счет высокого содержания фторида. Применяется при простудных заболеваниях, потому что прекрасно расширяет дыхательные пути. Способствует улучшению памяти, активизирует умственные процессы и благоприятно воздействует на мозговую деятельность. Укрепляет иммунитет.

Способ заваривания:
Температура воды: 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка с горкой. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30-40 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 1-2 столовые ложки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.