Шань Линь Си

Шань Линь Си («Ручей Хвойного Леса» или «Ручей Горного Леса») – тайваньский улун слабой степени ферментации. ШаньЛинь Си – высокогорный улун. Плантации этого чая расположены в округе Наньтоу на высоте более 1500 метров над уровнем моря. Сады, где выращивают Шань Линь Си, окружены хвойными лесами, в которых протекают горные ручьи, это очень живописное место, привлекающее множество туристов.

Шань Линь Си – относительно молодой, но очень популярный сорт чая, получивший признание за свой необычный вкус и аромат.

Сухой лист Шань Линь Си крупный, плотно скрученный, слегка «кудрявый», темно-зеленого цвета.

Аромат сухого листа густой, сладковато-сливочный, с теплыми «печеными» нотами.

Цвет готового настоя изумрудно-золотистый. Вкус Шань Линь Си гладкий, маслянистый (как говорят китайцы, «жирный»), с характерными смолисто-хвойными, «печеными» нотами, послевкусие освежающе-сладкое, сливочное.

Аромат насыщенный, с выраженной «хвойной» нотой и сладкими, фруктово-цветочными оттенками. Выдерживает 10-15 завариваний проливом при температуре около 90 градусов.

Шань Линь Си – очень сильный чай, он наполняет энергией, вдохновляет, дарит хорошее расположение духа. Одним словом, гармонизирует. Кроме того, Шань Линь Си отлично освежает, улучшает пищеварение, такой чай хорошо пить после жирной пищи. Как и все высокогорные улуны, очень богат витаминами, микроэлементами, эфирными маслами. Шань Линь Си понижает уровень холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на состояние кожи, повышает иммунитет. Отличный чай, удачно сочетающий вкус и пользу!