Шу Бин Дао

Шу Бин Дао — рассыпной пуэр из сырья высокого качества. Собран и произведен в деревне у горы Бин Дао в деревне с одноименным названием.

О чае произведенном здесь говорят так: «нет самого лучшего, лишь только можно найти еще лучше».  Биндао растут деревья сорта Мэнку Да Е Чжун — крупнолистный сорт из Мэнку.

Чай собран со старых деревьев. Лист довольно крупный и при этом нежный. Собирают три листа и почку, четвертый лист не снимают, так как он жестковат.

Характеристики:

Аромат: густой, мягкий, сладковатый, древесный. 

Настой: темно-коричневого цвета.

Вкус: мягкий, сладкий, сбалансированный, с инжиром и курагой, слегка древесный.

Эффект: выравнивает состояние, дарит прекрасное настроение, согревает,  вдохновляет и улучшает работоспособность. Неординарный, нерядовой не повседневный чай. Чай для созерцания и уединения. 

Полезные свойства Шу Пуэра: нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр — единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания: 
Температура воды - 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл — столовая ложка. Выдерживает до 7 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 литр — столовая ложка, на чашку 200 мл — чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.

Шу пуэр – это чай, сырье для которого проходит процесс ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр приобретает необычный запоминающийся вкус, сильный бодрящий эффект и множество полезных свойств.