Лай Шань Гу Юнь Син Вэнь

Лай Шань Шу Юнь - шу пуэр от фабрики Синьвэнь, прессовки блина средняя, 357 г. 

Фабрика Синьвэнь расположена в Юньнани. Предприятием управляет сестра владельца известного бренда Юн Чжень. В отличие от Юн Чжень, который специализируется на моносортовых пуэрах из сырья со старых деревьев, на фабрике Синьвэнь делают ставку на купажирование. Над составом этого чая купажист работал несколько дней, подбирая пропорции разных партий сырья для достижения баланса.

Характеристики:

Аромат: сухой лист имеет сладкий аромат с отчётливыми нотами кураги в сахаре, изюма и сливочности.

В прогреве аромат становится более мощным: появляются горечь какао, ноты фиников и лёгкие винные оттенки.

После заваривания горячей водой добавляется тон тёплой выпечки, аромат становится глубоким, насыщенным.

Вкус: жирный, маслянистый, мягкий. Основные ноты: чернослив в тёмном шоколаде, горький шоколад с благородной горечью. Чай насыщенный, плотный по текстуре, но при этом гладкий, без шероховатости. Отсутствуют посторонние или сырые оттенки.

Воздействие: выраженного бодрящего эффекта не даёт. Состояние после чаепития ровное, собранное, успокаивающее. По характеру воздействия напоминает качественные выдержанные шу пуэры.

Заваривание.

Вода: 95–100°C

Пропорции: 6–8 граммов на 150 мл

Первый пролив: слить (промывка)

Последующие проливы: 5–7 секунд с постепенным увеличением времени

Количество заварок: 8–10

Происхождение:

Купажированный шу пуэр фабричного производства. Блин средней плотности прессовки.