Лао Е шэн Сяо Бин, 90 г

Лао Е шэн Сяо Бин – это выдержанный шен пуэр, сырье для которого собрано с дикорастущих чайных деревьев, которые свободно растут на природе, не подвергаясь воздействию со стороны человека – обрезке, селекции, удобрению почвы. Выдержанные пуэры хороши тем, что со временем их вкус и действие становятся интереснее, и они высоко ценятся знатоками чая.

Лао Е шэн Сяо Бин переводится следующим образом: Лао – старый, Е шен – дикорастущие чайные деревья, Сяо – маленький, Бин – блинчик.

Характеристики:

Аромат: с нотками сухофруктов.

Настой: орехово-коричневого цвета.

Вкус: чуть терпкий, без сладости, с нотками сухофруктов, легким камфорным оттенком и некоторой «пыльностью», присущей выдержанным пуэрам. Послевкусие бархатисто-приглушенное, с камфорной ноткой.

Эффект: согревает, вдохновляет, дарит глубокое созерцательное чайное состояние, возвышающее над суетой, а также прекрасное настроение. Хорошо подойдет для отдыха и общения, этот пуэр можно пить вечером, он имеет расслабляющий эффект.

Шен пуэр содержит много хлорофилла, витамина С и полифенолов, что способствует снижению веса и выведению токсинов из организма. По этой же причине он снижает уровень холестерина и жиров. Предотвращает размножение бактерий в ротовой полости и помогает предотвратить пародонтоз. Помогает предотвратить старение и является профилактикой рака.

Способ заваривания:

Температура воды – 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8-9 завариваний.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

_________________________________________________________

Способ изготовления:

При изготовлении шен пуэра чайные листья слегка подвяливают на открытом воздухе, а дальше они стареют естественным путем. Этот способ изготовления пуэра известен с глубокой древности. Технологию производства шу пуэра, когда подвяленные листья поливают водой и укрывают тканью, что способствует прению, придумали только в 1973 году. Со временем шен пуэр не только не портится, а, наоборот, улучшает свой вкус и воздействие на организм.