Лао Тун Чжи Чунь Сян

Лао Тун Чжи Чунь Сян  — это шу пуэр из сырья 2017 года от Менхайской фабрики Хайвань. Лао Тун Чжи  — означает «Старый товарищ», это знаменитая линейка пуэров фабрики, она уже несколько десятилетий славится качественным чаем по недорогой цене. Чхун Сян в переводе означает «аромат весны».

Получился действительно ароматный, крепкий, бодрящий шу пуэр с приятной пряной горчинкой.

Шу пуэр – это вид чая, сырье для которого подвергается ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр обладает необычным запоминающимся вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств.

Характеристики:

Аромат: крепкий, древесный, с кислинкой.

Настой: темно-коричневого цвета.

Вкус: мягкий, пряно-крепкий, с кислинкой в первых двух заварках, а далее ровный, древесный, с оттенком осенней листвы. Послевкусие древесное, с горчинкой.

Эффект: прекрасно бодрит и согревает, дарит прилив сил и энергии. Улучшает настроение и гармонизирует внутреннее состояние. Подходит для питья на работе. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания:

Температура воды - 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8 завариваний.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл –чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

История:

Чжоу Бин Лян ушёл покинул пост директора государственного чайного завода Мэнхай в 1999 году, чтобы основать свою чайную фабрику.  

Вот его слова: Производители чая должны отвечать за то, чтобы чай был хорошим и чтобы каждый клиент мог позволить себе выпить чай, будь он беден или богат. Если чай Пуэр станет своего рода роскошью для отдельных людей, нам должно стать стыдно перед лицом наших предков.

Фабрика Хайвань с тех пор уже много лет выпускает пуэр отличного качества по весьма приемлемым ценам.

Производство шу пуэра:

Технология изготовления чая шу пуэр называется «Во Дуй» (WoDui), влажное скирдование, и состоит из нескольких этапов:

Чайные листы собирают в кучи, спрыскивают водой, а затем накрывают тканью;

Для того чтобы чайный лист начал преть и быстро темнеть, повышают температуру;

Во время производства кучу ежедневно ворошат и вновь накрывают, чтобы старение было равномерным.

Процесс приготовления качественного шу пуэра длится не менее года.