Мэнсун Еньши Чанку 2009 г

Насыщенный и гармоничный Шу Пуэр, с нотами печёного пирожка, чернослива и лесных орехов. Послевкусие долгое и сладковатое.

Шу пуэр «Мэнсун Еньши Чанку»: выдержанная мощь горы Мэнсун

Что это за чай и откуда

Название: 勐宋原始仓库 (Měng sòng yuán shǐ cāng kù) — «первозданный склад Мэнсуна».

Это рассыпной шу пуэр 2009 года из сырья высокого качества, собранный на горе Мэн Сун (уезд Мэнхай, провинция Юньнань). Мэнсун — одно из ключевых мест Сишуанбаньна, где находятся одни из старейших чайных садов, датируемых несколькими сотнями лет.

География и климат

Гора Мэнсун, чье название с языка народа Дай переводится как «племя на высокой горе», расположена на территории Национального природного заповедника Бучжоу. Регион знаменит своей первозданной, нетронутой природой. В отличие от более известных и доступных районов, Мэнсун менее освоен, а его дороги и по сей день остаются труднопроходимыми, что помогло сохранить девственную экосистему. Леса здесь покрывают около 80% всей площади. Климат — южный субтропический муссонный, со среднегодовой температурой около 18°C. Достаточное количество солнечного света, умеренные осадки и плодородные красноземы создают идеальные условия для роста вековых чайных деревьев. Высота чайных садов варьируется от 870 до 2219 метров, а воздух здесь кристально чист и прохладен, а пейзажи первозданны.

Чайное наследие

Мэнсун — один из древнейших чайных регионов с богатой историей. Местные жители народности Лаху, которые и по сей день населяют эти горы, начали выращивать чай столетия назад. Известно, что уже в эпоху Цин (1644–1912) здесь кипела активная торговля, а чай отсюда везли в Тибет и другие регионы Китая. Здесь находятся древние сады с деревьями возрастом от 200 до 600 лет. Некоторые из них, например, найденная в районе Мансонг 1000-летняя «Чайная королева» высотой более 13 метров, являются настоящими живыми памятниками истории.

Благодаря уникальному положению и возрасту деревьев, чай Мэнсун обладает мощным, сладким вкусом, лёгкой терпкостью и уникальным ароматом с древесными, ореховыми нотами и нотами сухофруктов. Во вкусе присутствует минеральность, которая отличает чаи с больших деревьев. Чай даёт глубокое чайное состояние.

Сухой лист: рассыпной лист тёмно-коричневого цвета, крупный, с золотистыми почками. Сухой аромат сладкий, карамельный с ореховыми нотами.

В прогреве: аромат раскрывается — появляются ноты печёного пирожка, чернослива и лесных орехов.

Аромат: сладкий, карамельный с ореховыми нотами.

Вкус: яркий, сбалансированный, можно почувствовать вкус печёного пирожка, чернослива и нотки лесных орехов. Послевкусие долгое, сладковатое.

Эффект: выравнивает состояние, дарит прекрасное настроение, согревает, хорошо бодрит, вдохновляет и улучшает работоспособность. Интересный чай, который точно понравится всем любителям шу пуэра и новичкам.

Как заваривать?

Проливами: 6–8 г на 150 мл, вода 95–100°C. Первый пролив слить (промывка и пробуждение). Второй — 5–10 секунд, дальше постепенно увеличивать. Держит 7–9 заварок.

В кружке: 3–4 г на 250 мл, вода 95°C, настоять 3–5 минут.

В термосе: 5–7 г на 500 мл, залить кипятком, дать настояться 30–40 минут — для плотного, насыщенного настоя.