Мусульманский шу «Гриб» Мо Гу То Шу 2000 год

Шу пуэр, спрессованный в форме гриба, сырье 2000 года. Древесный, глубокий, с нотками осенней листвы и мокрой древесины. Воздействие сильное, гармонизирующее, созерцательное.

Мусульманский шу «Гриб» Мо Гу То Шу 2000 год

Что это за чай и откуда

Название: 蘑菇沱 (Mó Gu Tuó) — «грибной гнездовой пуэр» (также известен как «пуэр-гриб» из-за характерной формы прессовки).

Этот выдержанный шу пуэр 2000 года спрессован в традиционную форму гриба, которая исторически использовалась для чая, поставляемого в Тибет. Сырьё, собранное более двух десятилетий назад, прошло долгий путь естественного созревания, превратившись в глубокий, благородный напиток.

«Мусульманский» в названии — это маркер традиции. В Юньнани, где производство пуэра тесно переплетено с культурой местных народов, существовали небольшие производства, принадлежащие семьям из мусульманской общины. Следуя своим религиозным нормам, они создавали чай, который не только обладал чистым вкусом, но и был признан «халяль», то есть разрешённым к употреблению мусульманам. Со временем эта символика и стандарт качества переросли в целую категорию пуэров с узнаваемой маркировкой и традицией добросовестного производства, не ограниченную одной лишь фабрикой.

Сухой лист: листья коричневато-золотистые, глянцевые, с благородным блеском. В сухом аромате уже угадывается глубина возраста: ноты старой древесины и осенней листвы.

В прогреве: при прогреве аромат становится глубже и объёмнее. Появляются отчётливые оттенки мокрой древесины и коры, которые постепенно сменяются сладковатыми тонами сухофруктов.

Аромат: аромат нежный, узнаваемый, в нём можно уловить оттенки орехов и сухофруктов. Он не бьёт в нос, а мягко окутывает, создавая атмосферу спокойствия и уюта.

Вкус: вкус древесный, глубокий, с нотками осенней листвы и мокрой древесины. Текстура маслянистая, бархатистая, без резкой терпкости. Пуэр умеренной крепости, но при этом очень плотный и насыщенный. В послевкусии остаётся долгая, тёплая сладость.

Настой: цвет настоя варьируется от коньячного до темно-бордового, он особенно ярко раскрывается к третьей-четвёртой заварке. Настой глубокий, прозрачный, согревающий.

Эффект: пуэр оказывает мягкий тонизирующий эффект, он усиливает энергию и помогает обрести свежесть взгляда и ясность мыслей. Этот шу согревает, умиротворяет и восстанавливает силы, гармонизируя тело и разум. Воздействие сильное, но при этом очень гармоничное и созерцательное. Хорош как для дружеских встреч, так и для медитативного чаепития.

Как заваривать?

Проливами: 6–8 г на 150 мл, вода 95–100°C. Первый пролив слить (промывка и пробуждение). Второй — 5–10 секунд, дальше постепенно увеличивать. Держит 8–10 заварок.

В кружке: 3–4 г на 250 мл, вода 95°C, настоять 3–5 минут.

В термосе: 5–7 г на 500 мл, залить кипятком, дать настояться 30–40 минут для плотного, насыщенного настоя.