Моли Ню Эр Хуа

Моли Ню Эр Хуа (Девичьи Локоны) — это зеленый жасминовый чай, скрученный в форме колец диаметром 0.7 см. (Моли – жасмин по-китайски).

Чай собирают ранней весной в провинции Фуцзянь. Молодые верхние листочки накручивают вручную на тонкие стебли бамбука, подвергая тепловой обработке, чтобы остановить процесс ферментации. При этом получается завиток в форме кольца. После колечки держат некоторое время вместе с цветками жасмина, чтобы чай вобрал в себя их нежный аромат.

Моли Ню Эр Хуа – это жасминовый чай, представленный в нашем магазине в высшей ценовой категории. С другими видами чая Моли можно ознакомиться по ссылке.

Цена на чай с одинаковым названием может отличаться в разы. На цену чая влияет регион, расположение и высота плантаций, погодные условия, влажность, способ сбора и много других факторов, которые определяют качество сырья.

Характеристики:

Аромат: очень яркий и красивый аромат цветов жасмина.

Настой: прозрачно-золотистого цвета.

Вкус: нежный, яркий и глубокий, сладковато-терпкий, освежающий. Послевкусие длительное, вяжущее, с яркой сладостью. Этот чай практически не горчит, если его передержать дольше нужного времени.

Эффект: тонизирует, согревает, лучше пить этот чай утром, но не натощак (чай, выпитый натощак, раздражает слизистую желудка. Исключение - шу пуэр). Моли Ню Эр Хуа ускоряет обмен веществ, способствует улучшению зрения, чистит кровь и печень, способствует выведению из организма токсинов.

Способ заваривания:

Температура воды: 60-70 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 10 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 10-20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Способ производства:

Цветы жасмина для производства Моли Ню Эр Хуа собирают четыре раза в год в провинции Фуцзянь. А чайный лист собирается только ранней весной, на высоте около километра над уровнем моря. Далее листья сушат и хранят в специальных герметичных помещениях. После сбора цветков чайные листья смешивают с жасмином и подвергают тепловой обработке.

Таким образом получается зеленый чай с нежным жасминовым оттенком во вкусе и аромате.