Юэ Чен Юэ Сян, 2013 г.

«Юэ Чень Юэ Сян» (Чем старше, тем ароматнее) – это шу пуэр из сырья 2012 года от чайной фабрики Куньмин – одной из самых известных и авторитетных. Фабрика была основана в 1938 году, и именно здесь в 1973 году придумали технологию изготовления шу пуэра – влажное скирдование, при котором он подвергается ускоренной ферментации.

Шу пуэр – это вид чая, сырье для которого проходит процесс ускоренной ферментации, благодаря этому шу пуэр обладает крепким и ни на что непохожим вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств.

Характеристики:

Аромат: сладкий, древесный.

Настой: темно-коричневого цвета.

Вкус: довольно крепкий, густой, древесный, со сладким оттенком. В послевкусии присутствует легкая сладость.

Эффект: согревает, хорошо бодрит, проясняет ум и улучшает настроение. Хорошо подойдет для каждодневных чаепитий.

Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания:

Температура воды - 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 7-8 завариваний.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.