Ци Лань Сян Дань Цун 2024 (original)

Ци Лань Сян (Необыкновенный аромат орхидеи) — улун с гор Феникса (Фэнхуан Шань) из провинции Гуандун. Его полное название - Ци Лань Сянь Фэн Хуан Дань Цун («Одиночные кусты с необыкновенным ароматом орхидеи»).

Ци Лань Сян собирают с больших одиночных чайных деревьев – Дань Цунов (одинокие кусты). Чай, собранный в горах Фен Хуан с различных чайных деревьев, получается с разными ароматами. Встречается улун с ароматом орхидеи, магнолии, коричного дерева, и даже с ароматом кофе. Растет этот чай в горах, вдалеке от цветочных полей, его не ароматизируют искусственным путем и не добавляют цветы при сушке, а все ароматы — особенность данного улуна.

Характеристики:

Аромат:  глубокий, цветочно-дурманящий, похож на аромат душистого табака или белой акации.

Настой: золотисто-изумрудного цвета.

Вкус: нежный, обволакивающий, с цветочными нотками, легкой терпкостью и ягодной кислинкой. Послевкусие сладко-терпкое, богатое на фруктовые и цветочные оттенки, очень длительное.

Эффект: гармонизирует, согревает, помогает расслабиться, делает комфортным любое пространство. Хорошо подойдет для отдыха и общения.

Польза улуна: повышает настроение, увеличивает работоспособность, укрепляет зубы и десны, освежает дыхание, способствует профилактике и снятию головных болей, укрепляет сосуды, нормализует кровяное давление, очищает печень. Адсорбирует токсины и жиры, улучшает обмен веществ, чем способствует похудению.

Способ заваривания:

Температура воды: 90-95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8-9 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20-30 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 1.5 столовые ложки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Если настаивать этот чай долго или засыпать слишком много заварки, он будет ощутимо горчить. Впрочем, сами китайцы заваривают его крепко-крепко и пьют маленькими глотками; при этом его способность поднимать настроение увеличивается в разы и можно получить легкое чайное опьянение.

О способе сбора чая:

Ци Лань Сян Фэн Хуан Дань Цун — необычный и запоминающийся сорт чая. Сбор чайных листьев производится со старых вековых деревьев, растущих на высоте 1500 метров, высота деревьев достигает двух метров, а длина чайного листа 8-10 сантиметров.

Чайные листья собирают отдельно с каждого дерева и никогда не смешивают, так как каждое дерево обладает своими уникальными качествами. Этот чай производится в небольших количествах, по нескольку килограммов с дерева. Ценители часто заказывают его задолго до сбора.