Жень Шень В

Жень Шень В —  средне ферментированный тайваньский улун с добавлением корней женьшеня, солодки и других трав. Это улун урожая осени 2017 года. Сырье для этого чая собирают в горах Тайваня на средней высоте и обрабатывают так же, как и любой слабо ферментированный улун, но на стадии подвяливания листья чая обваливают в порошке из корней женьшеня и солодки. После этого листья скручивают и сушат при температуре 250-350 градусов. В результате снаружи гранулы чая получаются более ферментированными и темными, чем внутри. 

Жень Шень улун – не только вкусный, но и целебный чай, он сочетает в себе вкус и пользу как чайного листа, так и корней женьшеня и солодки, очень популярных в китайской медицине.
Литера В в названии означает среднюю ценовую категорию для данного вида. Также Жень Шень улун представлен в нашем магазине в категориях А и С. 

Цена на чай с одинаковым названием может отличаться в разы. На цену чая влияет регион, расположение и высота плантаций, погодные условия, влажность, способ сбора и много других факторов, которые определяют качество сырья.

Характеристики:
Аромат: сладкий, с нотками сушеных кореньев и душистых цветов, вроде петунии.
Настой: густого светло-янтарного цвета. 
Вкус: мягкий, как ромашковый отвар, нежно-цветочный, с яркой сладостью, как у солодки или семян фенхеля, немного терпкий. После третьего пролива во вкусе постепенно начинают преобладать травянистые чайные нотки, а женьшеневый оттенок слабеет. Можно почувствовать нотки багульника и календулы. Послевкусие яркое, долгое, сладко-женьшеневое.
Эффект: корень женьшеня хорошо тонизирует и бодрит, увеличивает работоспособность, улучшает память, помогает восстановить силы, побороть стресс и плохое настроение. Расщепляет жиры, налаживает работу сердечно сосудистой системы и помогает предупредить старение.  Чайный лист укрепляет зубы и десны, освежает дыхание, способствует профилактике и снятию головных болей, укрепляет сосуды, нормализует кровяное давление, очищает печень. Адсорбирует токсины и жиры, улучшает обмен веществ, чем способствует похудению. 
Корень солодки прекрасно тонизирует, чистит лимфу, укрепляет иммунитет и ускоряет пищеварение.
Жень Шень улун не рекомендуется пить натощак, так как он сильно стимулирует обмен веществ, и если вы до этого ничего не съели, у вас может возникнуть головокружение.

Способ заваривания: 
Температура воды: 90-95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без гоки. Выдерживает до 8-10 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30-40 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 1 столовая ложка, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка без горки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.