То Ча Тулинь 801, 2019 год.

То Ча Ту Линь 801 –  шу пуэр из сырья 2019 года, спрессованный в форме гнезда (То Ча) с довольно большим количеством почек в купаже.
Чайная фабрика Ту Линь – одна из крупнейших в Китае, она была основана в 1985 году, ежегодно на ней собирается более 1000 тонн чая. Она расположена в горах Уляншань в заповедной зоне, пуэр от Ту Линь уже много лет славится своим качеством.
Завод Ту Линь в 2008 году прошёл сертификацию «органик», которая гарантирует выращивание чая без применения посторонних химических веществ.

Цифры на маркировке пуэра фабрики Ту Линь означают следующее:
Первая цифра: 6 — кирпич, 7 — блин, 8,9 — точа. Следующие цифры: вид чая, нечетные — шу пуэры, четные — шэн.

Шу пуэр – чай, сырье для которого подвергается процедуре ускоренной ферментации: хранении при повышенных температуре и влажности в течение нескольких месяцев. У качественного шу пуэра ферментация длится не менее года. Благодаря этому шу пуэр обладает необычным запоминающимся вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств.

Характеристики:
Аромат: с древесными нотками.
Настой: темно-коричневого цвета.
Вкус: классический ровный древесный вкус, без яркой сладости, пряности и ореховых ноток. Послевкусие мягкое, с легкой сладостью.
Эффект: из-за большого количества молодых чайных почек имеет быстрый бодрящий эффект, согревает, поднимает настроение, дарит мыслям ясность и стимулирует мозговую деятельность. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Способствует похудению. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания: 
Температура воды – 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки (8-10 грамм). Выдерживает до 8 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.