Лао ча тоу B

Лао Ча Тоу B (Старые Чайные Головы) – это выдержанный шу пуэр из уезда Мэнхай, приготовленный из сырья 2016 года.

Он спрессован в форме комков, которые образуются по краям куч из листьев пуэра в процессе влажного скирдования. Некоторые листики слеживаются, образуя комки, ферментация в которых идет медленнее – так получаются старые чайные головы.

Для них характерен яркий, слегка прелый аромат с насыщенным, бархатистым вкусом и выраженным ореховым послевкусием.

Этот чай относится к шу пуэрам.

Такой чай следует подержать некоторое время в холодной воде, чтобы он раскрылся, но за это лао ча тоу «отплатит» длительностью и качеством завариваний.

Характеристики:

Аромат: мягкий, сладко-глинистый, с древесными нотками и нотками осенней листвы.

Настой: орехово-коричневого цвета, насыщенный.

Вкус: мягкий, глинистый, древесно-ореховый.

Послевкусие сладко-древесное, долгое. Если Лао Ча Тоу варить, вкус будет более крепким и насыщенным, а если заваривать проливом – менее. 

Эффект: согревает, бодрит, улучшает настроение, стимулирует мозговую деятельность. 

Способ заваривания: 
Температура воды – 95-98 градусов. 

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 10-15 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки несколько раз.

Лао Ча Тоу отлично подходят для варки.