Те Гуанинь Гандэ Мао Ча. Весна 2022

Самый популярный среди улунов!

Те Гуань Инь («Железная Бодхисаттва Гуань Инь» или «Железная Богиня Милосердия») –слабоферментированный улун родом из уезда Аньси в южной части провинции Фуцзянь. Один из самых знаменитых чаев не только в Китае, но и за его пределами. Улун Те Гуань Инь неоднократно получал премии на различных чайных выставках, и его экспорт постоянно растет.

Собирают Те Гуань Инь четыре раза в год. Лучшим считается осенний урожай, дающий наиболее насыщенный и ароматный настой, весенний же отличается легкостью и свежестью, присущей зеленым чаям, но выдерживает меньшее количество заварок.

Лист Те Гуань Инь тяжёлый, плотно скрученный, насыщенного изумрудно-зеленого цвета с красноватой каймой по краю.

Аромат сухого листа насыщенный, с травянисто-цветочными нотами.

Цвет готового настоя зеленовато-золотистый, прозрачный. Вкус яркий, плотный и богатый на оттенки, с цветочными, фруктовыми, медовыми нотами и нежной сладостью послевкусия. Аромат насыщенный, душистый, с выраженными нотами сирени.

Те Гуань Инь гармонизирует, дарит тепло и хорошее настроение, способствует снятию головной боли, нормализует артериальное давление, помогает в борьбе с отечностью и лишним весом.

Освежающий и легкий, вдохновляющий и расслабляющий. 

Мао Ча – это не до конца обработанный чай, «чай-сырец».

Обычно черенки отделяют от сухого листа, потому что они обладают собственным, чуть грубоватым вкусом, а это помешает насладиться чистым вкусом чая. Однако бывают исключения.

В отборных сортах чая даже черенки могут внести необычную, новую ноту. Те Гуань Инь Мао Ча  именно такой случай. Аромат сухого листа Те Гуань Инь Мао Ча  глубокий, насыщенный, с цветочно-цитрусовыми нотами. Цвет готового настоя желто-зеленый с золотистыми переливами. Вкус яркий, крепкий, при этом – сбалансированный, без лишней терпкости, с ягодно-медовыми тонами и долгим, освежающе-сладким послевкусием. Приятная кислинка во вкусе и аромате сухого листа Те Гуань Инь Мао Ча обусловлена наличием черенков. Аромат настоя густой, благоухающий, с выраженными нотами сирени, долго сохраняется в чаше. Те Гуань Инь Мао Ча  выдерживает свыше 10 завариваний проливом при температуре 85 градусов.