 |
Продаем чай с 2010 года |
 |
21 000 довольных клиентов! |
 |
1300 положительных отзывов |
 |
Доставили чай в 376 городов и населенных пунктов! |
Чай Пуэр
Пуэ?р (кит. ???, пиньинь: p?'?rchá, буквально: «чай из Пуэра») — постферментированный чай, один из самых дорогих сортов чая в мире. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению.
- Тип: Шу Пуэр
- Провинция: Юньнань
- Урожай: -
- Вкус: крепкий, пряно-древесный
- Аромат: пряно-древесный, горьковатый
- Настой: темно-коричневого цвета
- Эффект: согревает, проясняет ум
- Тип: Шу Пуэр
- Провинция: Юньнань
- Урожай: 2017 г
- Вкус: мягкий, пряный
- Аромат: пряный, с молочно-ореховой мягкостью
- Настой: темно-коричневого цвета
- Эффект: тонизирует, проясняет ум
- Тип: Шу Пуэр
- Провинция: Юньнань
- Урожай: 2008 г
- Вкус: мягкий, сладко-древесный
- Аромат: древесный
- Настой: орехово-коричневого цвета
- Эффект: согревает, бодрит
- Тип: Шен Пуэр
- Провинция: Юньнань
- Урожай: -
- Вкус: вяжущий, с нотками сухофруктов
- Аромат: легкий, с нотками сухофруктов
- Настой: янтарного цвета
- Эффект: освежает, бодрит
- Тип: Шен Пуэр
- Провинция: Сишуанбаньна
- Урожай: 1996 г
- Вкус: древесный, немного вяжущий
- Аромат: древесный, с нотками фундука
- Настой: красно-коричневого цвета
- Эффект: согревает, вдохновляет
- Тип: Шен Пуэр
- Провинция: Сишуанбаньна
- Урожай: -
- Вкус: древесный, немного вяжущий
- Аромат: мокрой древесины
- Настой: темно-янтарный
- Эффект: согревает, вдохновляет
- Тип: Шен Пуэр
- Провинция: -
- Урожай: 1996 г
- Вкус: с легкой терпкостью грецких орехов
- Аромат: легкий, древесный
- Настой: светло-коричневого цвета
- Эффект: освежает, бодрит
- Тип: Шу Пуэр
- Провинция: Юньнань
- Урожай: 2017 г
- Вкус: пряно-крепкий, с кислинкой
- Аромат: древесный, с кислинкой
- Настой: темно-коричневого цвета
- Эффект: согревает, бодрит
- Тип: Шу Пуэр
- Провинция: Юньнань
- Урожай: 2012 г
- Вкус: обволакивающий как сливки
- Аромат: древесно-пряный
- Настой: темно-коричневого цвета
- Эффект: согревает, бодрит
- Тип: Шу Пуэр
- Провинция: Юньнань
- Урожай: 2017 г
- Вкус: древесный, с кислинкой
- Аромат: древесный, с кислинкой
- Настой: темно-коричневого цвета
- Эффект: согревает, бодрит
Китайский чай Пуэр
О том, как выбрать пуэр, есть множество длинных статей в интернете. Но я попробую рассказать вам о том, как купить пуэр, который вам понравится. Я буду краток. Здесь Вы найдете только ту информацию, которая нужна Вам прямо сейчас - чтобы сделать правильный выбор. Ведь пуэров много. И все они разные. Не грех потеряться.
Как не надо выбирать пуэр?
- не нужно ориентироваться на возраст пуэра. Пуэр - это не вино и не коньяк. Гораздо большее значение имеет качество сырья, производитель и состав купажа.
- если Вы новичок, не надо думать, что если вы решите купить пуэр, который будет самым дорогим, то он Вам сразу понравится. С первого раза сложно будет его “распить” правильно. Обратите внимание на среднюю ценовую категорию. Пуэр №200-250 лучше всего подойдет для начала.
Как надо выбирать Пуэр?
Только по вкусу. В конце концов, только это имеет значение. Аромат прессованного блина может обмануть. Внешний вид упаковки легко подделать. Вкус же заваренного чая расскажет Вам все. Возьмите сначала немного на пробу, а потом побольше, если понравится.
Помните только, что вкус некоторых элитных сортов пуэра раскрывается только со 2-й или 3-й заварки.
Что еще нужно помнить?
Пуэр бывает разный. Бывает Шу Пуэр и Шен пуэр. Шу пуэр - темный, сильноферментированный. Шен Пуэр - светлый, ферментирован слабее. Новички иногда принимают Шен пуэр за зеленый чай. Но это совсем разные чаи. Вы все поймете сами, когда попробуете хороший шен пуэр и свежий зеленый чай.
И Шу и Шен Пуэр бывает разной формы. Прессованный или рассыпной.
Прессуют чай чаще всего в блины или точи. Но я встречал в Китае пуэр, спрессованный в гриб! На качество чая форма прессовки сильно не влияет. Удобнее всего хранить в блинах. А точи хорошо дарить. Положил в карман, встретил друга. Хоп - и вынул подарок.
Небольшой трюк
Если вкус уже купленного пуэра Вам не нравится, обжарьте его немного на сковородке.