Юн Чжень «Красный бык» 2019 год

Юн Чжень «Красный бык» 2019  года  —  роскошный шу пуэр в из мелколистного сырья с большим количеством золотистых типсов. 

Густой, яркий, брутальный: сладость с горчинкой, миндальной терпкостью, вишней и сливками. С первого глотка ощущаешь, насколько он мощный. И к середине чаепития кажется, что ты взял быка за рога. Но к концу понимаешь - не известно кто кого) Легко держит больше 10-ти проливов. Чайное состояние долгое и мягкое. 

Производство: 2019 год, фабрика Синь Вэнь, уезд Юндэ, округ Линьцан, провинция Юньнань, Китай.  Упакован в 2022 году.

Фабрика получила свое название от имени ее хозяина — Синь Вэнь. Под маркой Юн Чжень, что означает «поселок Юндэ», на ней выпускается множество видов пуэра отличного качества. Фабрика находится в уезде Юндэ, округ Линьцан.

Шу пуэр – это вид чая, сырье для которого проходит процедуру ускоренной ферментации: чайные листья обрабатываются как и у зеленого чая, а после подвергаются ускоренному старению при повышенной влажности. Процесс старения у качественного пуэра длится не менее года. Благодаря этому чай пуэр обладает необычным запоминающимся древесным вкусом, сильным эффектом бодрости и множеством полезных свойств.

Прессовка блина довольно плотная. Сырье не крупное, много золотых почек.

Аромат: древесный, ореховый.

Настой: темно-коричневого цвета.

Вкус: Густой, яркий, брутальный: сладость с горчинкой, миндальной терпкостью, вишней и сливками. С первого глотка ощущаешь, насколько он мощный. И к середине чаепития кажется, что ты взял быка за рога. Но к концу понимаешь - не известно кто кого) Чайное состояние долгое и мягкое. 

Способ заваривания:

Температура воды - 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8-10 завариваний.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.